La cuisine centrale basée à Bresles (60) produit et livre des repas de la crèche aux personnes âgées (à domicile) en passant par les adultes au travail ; et ce auprès de 13 départements. Cela représente quotidiennement 22000 couverts en moyenne pour un CA de 20 Millions € annuels.
Vous ferez partie d'une équipe de 5 salariés.
Le chef magasinier :
- S'occupe de la gestion des approvisionnements Cuisine Centrale (entrées et sorties des marchandises) en fonction des prévisions sur informatique.
- Il veille au bon fonctionnement du magasin en général.
- Donne les consignes au niveau de l'HACCP aux magasiniers
- A la livraison, il refuse les marchandises qu'il juge non conforme à l'HACCP. Il prend la responsabilité de retourner les produits et de changer de fournisseur en cas de force majeure, en concertation avec le responsable des achats.
- Manage une équipe de 4 magasiniers (réalisation des plannings, organisation, remplacements)
- Responsable de la bonne réalisation des tâches qu'il a déléguées :
o Assurer le rangement des marchandises dans le respect de la marche en avant et de la méthode FIFO
o Effectuer le suivi des DLC et DLUO
o Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et de sécurité
o Réception et contrôle de marchandises
o Vérification de la conformité des livraisons et de l'état des produits
o Rangement et sorties journalières des marchandises
o Nettoyage des zones de stockage
Passer les commandes, réaliser et saisir les inventaires
o Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
NOTRE PROPOSITION :
- Cuisine Centrale La Sagere - 60510 Bresles
- Date prise de poste : dès que possible
- L'emploi s'exerce sur ordinateur dans un bureau et dans zones de stockage (froid positif et négatif)
- L'emploi s'effectue en équipe avec les magasiniers au sein des différents magasins.
- Les horaires et les tâches sont modulés en fonction des besoins du service. Le rythme journalier varie en fonction de périodes plus ou moins soutenues.

Le profil recherché

- La connaissance du fonctionnement d'une Cuisine Centrale serait un plus
- Maîtrise des outils informatiques
- Votre expérience et votre professionnalisme
- Votre dynamisme et votre polyvalence
- Votre sens du service et votre relationnel
- Vos capacités d'organisation, d'autonomie et de rigueur
- Autonomie dans son organisation, sous l'autorité de sa hiérarchie
REJOIGNEZ-NOUS Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

Infos complémentaires

Selon profil et expérince

Chef Magasinier en Restauration Collective H/F