Plongeur (F/H)

L'Orée des Chênes recrute !

Plongeur (H/F) – La Ferté-Saint-Aubin (45)

Rejoignez une équipe passionnée !

Situé à La Ferté-Saint-Aubin , L'Orée des Chênes recherche un(e) Plongeur (H/F) pour renforcer son équipe de cuisine en CDD ou en Extra.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine , du Second de cuisine et du Chef de partie , vous participez au bon fonctionnement de la cuisine en assurant le nettoyage et l'entretien de la vaisselle, du matériel, des locaux de cuisine et des espaces annexes, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures de l'établissement.

Vos missions

Entretien et organisation de la plonge

• Assurer le nettoyage, le rangement et le stockage de la vaisselle et du matériel de cuisine.

• Contrôler l'état du matériel de plonge et signaler toute anomalie.

• Organiser votre espace de travail afin de garantir son efficacité.

• Ranger la vaisselle et le matériel dans les réserves dédiées.

• Veiller à ce que les zones de débarrassage soient prises en charge.

• Nettoyer les locaux de cuisine, les espaces de plonge et les zones de stockage.

Gestion du matériel et des produits

• Réaliser l'inventaire des produits lessiviels et informer votre responsable en cas de besoin de réapprovisionnement.

• Respecter les dosages des produits de nettoyage afin de maîtriser les consommations.

• Participer à la bonne gestion de la vaisselle en signalant les pertes ou casses inhabituelles.

• Assurer le nettoyage, l'entretien et le bon fonctionnement des machines de plonge.

Travail d'équipe

• Collaborer avec les équipes de cuisine et les différents services de l'établissement.

• Apporter votre aide aux équipes lorsque cela est nécessaire.

• Appliquer les procédures et les standards de qualité de l'établissement.

Hygiène et sécurité

• Garantir la propreté de votre espace de travail et de votre tenue.

• Respecter les règles d'hygiène alimentaire (HACCP).

• Appliquer les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition.

• Respecter les procédures de sécurité de l'établissement, notamment en cas d'évacuation incendie.

• Participer à la démarche environnementale de l'établissement (tri des déchets, recyclage, économies d'énergie).

Votre profil

Vous êtes reconnu(e) pour :

• Votre esprit d'équipe.

• Votre rigueur et votre sens de l'organisation.

• Votre rapidité et votre efficacité.

• Votre capacité d'adaptation.

• Votre respect des règles d'hygiène et de propreté.

• Votre sérieux et votre fiabilité.

Une première expérience en plonge ou en restauration est appréciée, mais les profils motivés sont également les bienvenus.

Pourquoi rejoindre L'Orée des Chênes ?

Rejoindre L'Orée des Chênes , c'est intégrer un établissement reconnu à La Ferté-Saint-Aubin , où le travail d'équipe, la qualité de service et le respect des standards sont au cœur de notre quotidien. Vous évoluerez dans un environnement professionnel et convivial, au sein d'une équipe engagée.

Pour découvrir toutes nos offres, rendez-vous sur notre site carrière en cliquant sur le lien suivant : Offres d’Emploi | Recrutement Groupe DERET (groupe-deret.fr)

DERET s'engage en faveur de la diversité et de l'égalité des chances. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.