Responsable multi-marques (distribution/restauration) - Gare Montparnasse (H/F)
39k €/anTemps plein
Scalers France
Mission: Scalers recrute pour le leader européen de la restauration commerciale, un(e) Responsable d’Exploitation Multisites pour encadrer 3 à 4 points de vente situés au cœur de la Gare Montparnasse. Un poste stratégique et dynamique dans un environnement à fort trafic, pour un(e) manager de terrain expérimenté(e) ! Prise de poste immédiate ---------------------------------------- Avantages :
- prime
- variable
- Mutuelle
- Manager et faire monter en compétences les équipes de 3 à 4 restaurants : cohésion, motivation, exemplarité.
- Piloter la performance opérationnelle : chiffre d’affaires, marges, masse salariale, indicateurs de gestion.
- Garantir une expérience client fluide, qualitative et conviviale, dans un environnement exigeant.
- Animer la dynamique commerciale des établissements : challenges, ventes additionnelles, suivi des résultats.
- Superviser la gestion RH de proximité : plannings, recrutements, intégration, formation, objectifs.
- Suivre les stocks et approvisionnements pour assurer la continuité de service.
- Veiller à la conformité HACCP et aux standards qualité du groupe.
- Expérience réussie en management dans la restauration (rapide, commerciale, franchise ou collective) ou dans un environnement de grande distribution à fort passage.
- Solide compétence en pilotage économique : vous maîtrisez un compte d’exploitation.
- Leader opérationnel(le), réactif(ve), proche du terrain et des équipes.
- Aisance en environnement dynamique, multi-sites ou à flux tendu (gare, aéroport, centre commercial…).
- Autonomie, rigueur, exemplarité, sens du collectif.
- Pour intégrer un groupe solide, reconnu et innovant dans le secteur de la restauration.
- Pour évoluer dans une entreprise qui investit dans ses talents et leur développement.
- Pour bénéficier de nombreuses opportunités d’évolution partout en France & en Europe.
- Pour participer à une aventure humaine et professionnelle riche de sens.
L'offre d'emploi a été publiée il y a 2 jours
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