- POURVU - Assistant(e) Manager en restauration rapide H/F en alternance

L’école AFTEC de Vannes recherche pour une entreprise partenaire, un(e) Assistant(e) Manager H/F en restauration rapide dans le cadre d’un  BTS Management Commercial Opérationnel , en contrat d’apprentissage d’une durée de 24 mois. Rentrée début 2022.

MISSIONS : 

• S’assurer de la satisfaction clientèle et d’une bonne qualité de service dans un délai raisonnable
• Contrôler la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service
• Participer et s’assurer de l’application des procédures d’ouverture et de fermeture du restaurant
• Garantir de la bonne application des indicateurs de qualité et met en place des actions correctives si nécessaire
• Faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité
• Participer à la gestion de l’approvisionnement des matières premières et des commandes des produits d’entretien, gère le suivi des stocks de marchandises
• Elaboration du budget prévisionnel et à l’analyse des comptes d’exploitation

PROFIL :

• Vous avez obtenu, ou êtes en cours d’obtention d’un diplôme de niveau 4 (type Bac)
• Dynamique et motivé(e), vous aimez le travail d’équipe
• Vous possédez un grand sens client et un fort degré d'implication

LA RÉMUNÉRATION : 

De 43% à 100% du SMIC selon la grille de rémunération du contrat d’apprentissage