Adjoint au responsable de site de restauration scolaire (h/f)

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ( Art. L332-14 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Temps de travail

Temps non complet, 28h00 hebdomadaire

Descriptif de l'emploi

Garantir l’entretien ménager des bâtiments communaux et mettre en place l’ensemble des moyens concourant à l’alimentation et à l’accueil des convives de la Collectivité.

Missions / conditions d'exercice

- Seconder le responsable de site dans ses missions et suppléer à d’éventuelles absences dans la collectivité (mobilité occasionnelle possible dans les restaurants de la collectivité)
- Remplacer le responsable de restaurant et assurer ses missions en cas d’absence
- Maintenir en parfait état de propreté les locaux affectés
- Assurer le nettoyage des salles du restaurant et du matériel
- Encadrer les enfants pendant les repas de midi
- Participer à la mise en plat des denrées alimentaires
- Participer à la mise en place du restaurant scolaire
- Participer aux tâches administratives liées au restaurant

ENTRETIEN

- Veiller au rangement des locaux avant ménage, nettoyer et ranger le matériel utilisé
- Nettoyer les sols (aspirateur, balayage, lavage au minimum tous les deux jours)
- Dépoussiérer le mobilier et éléments meublants
- Evacuer les déchets courants et pratiquer le tri sélectif dans les structures
- Nettoyer et désinfecter quotidiennement les salles d’eau et sanitaires
- Recharger les distributeurs (papier WC, essuies mains, savon, etc.)
- Evaluer mensuellement les besoins en produits d’entretien et transmettre les commandes au service
- Mettre en œuvre les techniques de traitement de surface spécifique (décapage, mise en cire, méthode spray)
- Utiliser le matériel spécifique (monobrosse, shampouineuse, aspirateur à eau)

RESTAURATION

- Mettre en place les denrées livrées par la cuisine centrale du SIRCO, et mettre la table
- Veiller à la sécurité alimentaire et à la qualité du temps de restauration avec le responsable de site
- Accueillir et encadrer les enfants pendant les repas de midi (veiller à ce que les enfants se servent eux-mêmes, inciter les enfants à goûter de tous les mets, faire respecter la discipline et assister les enfants au brossage des dents)
- Nettoyer l’équipement, le matériel, la vaisselle et les locaux du restaurant
- Entretenir des relations avec les familles lors des réunions ou des repas organisés à leur intention en l’absence du responsable
- Seconder efficacement le responsable du site voire le suppléer sur le restaurant d’affectation ou un autre
- Remplacer le responsable en cas d’absence et manager l’équipe du restaurant

Profils recherchés

ENTRETIEN

- Veiller au rangement des locaux avant ménage, nettoyer et ranger le matériel utilisé
- Nettoyer les sols (aspirateur, balayage, lavage au minimum tous les deux jours)
- Dépoussiérer le mobilier et éléments meublants
- Evacuer les déchets courants et pratiquer le tri sélectif dans les structures
- Nettoyer et désinfecter quotidiennement les salles d’eau et sanitaires
- Recharger les distributeurs (papier WC, essuies mains, savon, etc.)
- Evaluer mensuellement les besoins en produits d’entretien et transmettre les commandes au service
- Mettre en œuvre les techniques de traitement de surface spécifique (décapage, mise en cire, méthode spray)
- Utiliser le matériel spécifique (monobrosse, shampouineuse, aspirateur à eau)

RESTAURATION

- Mettre en place les denrées livrées par la cuisine centrale du SIRCO, et mettre la table
- Veiller à la sécurité alimentaire et à la qualité du temps de restauration avec le responsable de site
- Accueillir et encadrer les enfants pendant les repas de midi (veiller à ce que les enfants se servent eux-mêmes, inciter les enfants à goûter de tous les mets, faire respecter la discipline et assister les enfants au brossage des dents)
- Nettoyer l’équipement, le matériel, la vaisselle et les locaux du restaurant
- Entretenir des relations avec les familles lors des réunions ou des repas organisés à leur intention en l’absence du responsable
- Seconder efficacement le responsable du site voire le suppléer sur le restaurant d’affectation ou un autre
- Remplacer le responsable en cas d’absence et manager l’équipe du restaurant