Moniteur d'atelier Cuisine / Traiteur en ESAT — H/F

Le poste :

Zanaka Solutions RH recherche, pour le compte de son client, un Établissement et Service d'Aide par le Travail (ESAT) situé à Pantin (93), un(e) moniteur(trice) d'atelier Cuisine en CDI.

Présentation de l'établissement :
L'ESAT accompagne 56 adultes en situation de handicap psychique , âgés de 18 à 60 ans, dans le cadre d'un projet d'insertion socioprofessionnelle et d'apprentissage des métiers de la restauration.
L'établissement propose des activités de restauration et traiteur : près de 1 300 repas sont fabriqués et livrés chaque jour aux particuliers et collectivités de Paris, en plus de prestations traiteur pour les entreprises.
Dans ce contexte, le poste de moniteur d'atelier vise à encadrer et former les travailleurs en situation de handicap , garantir la qualité des prestations culinaires et assurer le bon fonctionnement de l'atelier en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire.

Le poste :

Sous la responsabilité du chef de service production et en lien avec l'équipe pluridisciplinaire, vos principales missions seront
Encadrement technique et éducatif :

- Accompagner quotidiennement les travailleurs dans la préparation, la production et la livraison des repas, ainsi que dans les prestations traiteur.
- Transmettre les savoir-faire culinaires et accompagner le développement des compétences professionnelles, en tenant compte des projets individualisés.


Organisation du travail :

- Planifier et organiser les activités de l'atelier : préparation des commandes, gestion des stocks et du matériel, respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Veiller à la qualité des prestations et au respect des procédures.


Accompagnement individualisé :

- Collaborer avec l'équipe médico-sociale pour assurer un suivi global des travailleurs.
- Participer à l'évaluation des compétences et à la définition des objectifs dans le cadre des projets personnalisés.


Communication et reporting :

- Maintenir le lien avec les clients en cas de besoin.
- Assurer le suivi administratif et la traçabilité des activités.


Conditions d'emploi :

- Type de contrat : CDI
- Temps plein : 35h/semaine
- Horaires : Lundi au vendredi, 08h00 - 15h45
- Rémunération : Selon profil, sur la Convention collective 51 , avec prime d'ancienneté + prime décentralisée de 5% + prime SEGUR (soit un package entre 2 200 et 2 700 € / mois)
- Lieu de travail : Pantin (93)
- Mutuelle entreprise et Pass Navigo pris en charge à hauteur de 50%


Processus de recrutement :
- Analyse des candidatures sous 2 jours ouvrés
- Entretien avec la consultante Zanaka si le profil correspond
- Rencontre avec la direction de l'établissement
=> Durée globale : environ 2 semaines à compter de la réception du CV

Profil :

Formation :

- CAP, BEP, BAC PRO ou titre professionnel en cuisine, restauration ou traiteur


Expérience :

- Expérience souhaitée dans l'encadrement ou la formation d'équipes, idéalement dans le secteur du handicap ou de l'insertion
- Une expérience en traiteur ou restauration collective est un plus


Compétences :

- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène
- Sens de l'organisation et capacité à transmettre ses savoir-faire
- Pédagogie, patience et bienveillance
- Goût du travail bien fait et en équipe


Envie de donner du sens à votre parcours professionnel ? Rejoignez un établissement engagé et humain, au service de l'inclusion !

A propos de nous :

L'équipe Zanaka Solutions RH, spécialiste du recrutement dans le secteur médico-social vous accompagne de façon personnalisée dans votre recherche d'emploi (CDI, CDD et vacation) en vous proposant des postes au sein d'établissements prenant en charge un public en situation de handicap, adultes ou enfants, situés en Ile-de-France en adéquation avec vos attentes.
Chloé SIMON, votre chargée de recrutement dédiée aura à cœur de vous accompagner durant tout le processus de recrutement jusqu'à votre intégration au sein de votre nouvelle structure.