COMMIS DE CUISINE (H/F)

À propos de nous

DEVENEZ NOTRE FUTUR COMMIS DE CUISINE (F/H) !

Bienvenue CHEZ NOUS, au Mans, dans notre restaurant gourmand où règnent la convivialité et l'authenticité. Ici, nous célébrons le fait maison avec des produits frais et locaux, soigneusement sélectionnés pour sublimer chaque plat. Notre cuisine traditionnelle, riche en saveurs, vous invite à redécouvrir le plaisir d'une table généreuse dans une ambiance chaleureuse. Notre marque, c'est l'art de bien recevoir et de bien manger, tout simplement. Vous vous reconnaissez dans ce projet ? Venez vite rejoindre ce bel établissement ! Mission Dans notre cuisine, sous la responsabilité et en association avec le chef de cuisine, vous bénéficierez d'une grande autonomie. Votre mission sera si vous l'acceptez, de tout mettre en œuvre pour faire vivre à nos clients une expérience unique ! Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes : 1. Préparation des ingrédients • Éplucher, laver et couper les fruits, légumes et autres ingrédients.

• Peser et mesurer les ingrédients selon les recettes.
• Préparer les bases (fonds, sauces, bouillons).

2. Aide à la réalisation des plats • Assister les chefs de partie dans la préparation des plats.

• Effectuer des tâches simples de cuisson : griller, frire, rôtir
• Dresser les assiettes sous la supervision des supérieurs.

3. Entretien et hygiène • Nettoyer le plan de travail, les ustensiles et le matériel de cuisine.

• Veiller à respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Participer au nettoyage de la cuisine en fin de service.

4. Réception et stockage • Aider à la réception des livraisons (vérification de la qualité, quantité).

• Stocker les denrées selon les normes de conservation.
• Gérer la rotation des produits (méthode FIFO : First In, First Out).

5. Polyvalence et esprit d'équipe • Intervenir dans différents postes selon les besoins (entrées, plats, desserts).

• Travailler en étroite collaboration avec toute la brigade.
• Apprendre et évoluer en observant et assistant les chefs.

Vous ne travaillerez qu'avec des Produits frais et locaux, dans un environnement de travail agréable, au sein d'une équipe soudée qui deviendra rapidement comme une deuxième famille. Le package : CDI 35h à pourvoir dès que possible 2 jours de congés Travail en coupure (Midi et soir) Salaire : A partir de 1500 Net / mois selon profil et expérience Mutuelle prise en charge à 50% par l'employeur Les petits + :

• Contrat CDI Salaire motivant
• Planning fixe
• 2 jours de repos
• Environnement convivial et stimulant et formateur

Nos Valeurs :

• Simplicité
• Convivialité
• Bonne humeur
• Générosité
• Rigueur
• Savoir Recevoir

Profil Formation Un commis de cuisine peut accéder au poste avec ou sans diplôme, mais une formation dans le domaine est fortement appréciée :

• CAP Cuisine (Certificat d'Aptitude Professionnelle) formation de base.
• BEP Restauration ou Bac professionnel cuisine.

Compétences techniques • Connaissances culinaires de base (taillage, cuisson, assaisonnement, etc.).

• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à suivre des instructions et des recettes précises.
• Bonne organisation du poste de travail.
• Rapidité d'exécution et efficacité, même sous pression.

Qualités personnelles • Motivation et passion pour la cuisine.

• Esprit d'équipe et sens de la hiérarchie.
• Ponctualité et rigueur.
• Résistance physique (travail debout, chaleur, rythme soutenu).
• Curiosité et envie d'apprendre, pour évoluer dans le métier.

Vous vous reconnaissez ? Alors venez nous rejoindre ! J'attends vos candidatures avec impatience