Poissonnier H/F

Votre sens du produit frais fait-il la différence dès l'ouverture du rayon ? Au sein d'un rayon poissonnerie en grande distribution, vous travaillez l'après-midi sur des produits qui demandent précision, hygiène et rapidité. Vous préparez le rayon, servez les clients et suivez les arrivages au fil de la journée. Le poste demande de garder un étal propre, lisible et attractif. Vous travaillez avec la chambre froide, les bacs, les couteaux de coupe et la balance. Vous échangez avec l'équipe du magasin pour ajuster les quantités et préparer la mise en rayon. Les missions s'organisent autour du produit, du service et de la tenue du rayon :

• Réceptionner les poissons et contrôler leur fraîcheur.
• Préparer, fileter et portionner selon les besoins.
• Mettre en place l'étal et valoriser les produits.
• Servir les clients avec précision et courtoisie.
• Gérer les stocks et signaler les ruptures.
• Nettoyer le poste et respecter les règles d'hygiène.
• Maintenir le rayon prêt pendant tout le service.

Le poste demande aussi de lire les besoins du rayon, d'anticiper les ventes et de tenir compte des consignes de présentation. Vous contribuez à une expérience client simple, nette et rapide. L'après-midi, le rythme suit les ventes, les demandes de coupe et les réassorts. Vous gardez le poste net et le service fluide, même lors des passages plus soutenus. Pour tenir ce poste, il faut un geste sûr et une vraie rigueur sur le frais.

• Vous avez une première expérience en poissonnerie, en rayon frais ou en cuisine de produit brut.
• Vous maîtrisez la découpe, le parage et la préparation des produits de la mer.
• Vous connaissez les règles d'hygiène, de traçabilité et de conservation des produits.
• Vous êtes à l'aise avec le contact client et le service au comptoir.
• Vous travaillez avec soin, régularité et attention aux délais de mise en rayon.
• Vous acceptez une mission d'après-midi et savez tenir un rythme soutenu sans perdre en qualité.