Responsable F&B (H/F)

L'ENTREPRISE, CE QUI FAIT SA DIFFÉRENCE

Notre entreprise partenaire est une marque hôtelière française qui regroupe une sélection d'établissements haut de gamme, principalement des hôtels de charme et de caractère.

Ses atouts majeurs sont un positionnement premium, une appartenance à un Groupe stable, un rayonnement national ainsi qu’une marque employeur forte.

L’hôtel pour lequel nous recrutons est une bastide provençale de standing, avec jardins paysagers, architecture classique et prestations hôtelières haut de gamme.

 

LE CHALLENGE QU'ELLE VOUS PROPOSE

Type de contrat : CDI

Managé(e) par le Directeur d’hôtel, vous intégrez une équipe d’une dizaine de personnes.

-Superviser l'ensemble des activités restauration et boissons.

-Manager, former et accompagner les équipes.

-Garantir la qualité de service et la satisfaction client.

-Piloter le chiffre d'affaires, les coûts et la rentabilité.

-Gérer les achats, les stocks et les fournisseurs.

-Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

-Développer l'offre restauration et optimiser les performances.

-Coordonner les différents services (cuisine, salle, bar, événements).

-Analyser les résultats et assurer le reporting à la direction.

-Piloter la salle et le bar

CE QUI FAIT VOTRE DIFFÉRENCE ?

-Formation : Bac+3 minimum en hôtellerie

-Expérience : 5 ans minimum sur un poste similaire

-Compétences : Excel (maîtrise), Anglais (niveau C2 minimum), management d’équipe

-Qualités : proactivité, autonomie, curiosité, orientation solutions.

LES NOUVEAUX HÉRITIERS VOUS ACCOMPAGNENT

-Première rencontre avec Les Nouveaux Héritiers

-Deuxième rencontre avec la Direction des Ressources Humaines

-Troisième rencontre avec le Directeur de l’hôtel