CUISINIER POLYVALENT H/F

Chicon Pressé est un restaurant du midi à proximité immédiate de la gare Lille Flandres. Au sein de notre restaurant chaleureux, nous confectionnons pour le déjeuner différents plats maison :

1. Des salades vitaminées & healthy
2. Des plats cuisinés généreux
3. Des quiches onctueuses
4. Des desserts gourmands

Nous recherchons à renforcer notre équipe en cuisine qui se décompose en 2 postes :

1. la confection des plats cuisinés & gâteaux
2. la confection des salades, quiches, soupes, verrines & gâteaux d'épicerie.

C'est sur ce 2e poste que nous recherchons notre future pépite.

Nous cuisinons maison tout ce que nous proposons avec des produits de saison et nous mettons l'accent sur le fait de réduire le gaspillage alimentaire, par exemple :

1. Les fruits abîmés deviennent des compotes,
2. Un reste de viande des super samossas gourmands,
3. Le pain non utilisé des croûtons pour les toppings des salades

Les salades que nous confectionnons sont créatives, savoureuses, colorées, vitaminées. Elles ne sont pas basiques, elles ont ce petit plus auxquels on ne pense pas quand on en fait soi-même à la maison.

Nous travaillons particulièrement les associations de saveurs, les vinaigrettes, les pickles, les toppings

Voici quelques exemples :

1. Semoule au curcuma, pickles d'oignons rouges, persil, cranberries, grenade, carottes rôties, amandes effilées, citron.
2. Pois chiches rôtis aux épices et au miel, fêta, avocat, grenade, persil, oignons rouges. Vinaigrette au tahini

Nous cherchons une future pépite en cuisine qui sera sensible à notre cuisine et à l'alimentation durable.

Les missions :

1) Confectionner nos salades vitaminees & savoureuses du jour + la soupe réconfortante en hiver

2) Concocter les verrines du jour et les bouchées d’epicerie

Pré-requis :

. Organiser ta production avec autonomie, joie et dynamisme

. Aimer travailler dans une petite équipe bienveillante et chaleureuse et au sein d’une petite structure rendant ton poste assez polyvalent (petite partie service, plonge du matos que tu utilises)

. Avoir une 1e expérience en restauration

Conditions de travail

. Travail la semaine uniquement (8h 15h du lundi au vendredi)

. 2000€ brut par mois

. Sur Lille proche de tous transport en commun

. Cdi temps plein

. PEE & Chèques vacances