Cuisinier chef de production (H/F)
2 200 €Manpower
Acteur majeur de l’emploi depuis près de 70 ans, Manpower est implanté au cœur des bassins d’emploi grâce à son réseau d’Agences et de Cabinets répartis dans toute la France. Notre histoire est celle d’une entreprise résolument engagée pour l’emploi. Cet engagement est d’abord celui de nos 3 950 collaborateurs qui vous conseillent avec passion et vous proposent des solutions concrètes, innovantes et sur-mesure.
Notre implantation régionale nous apporte une connaissance fine des bassins d’emploi et de la réalité du terrain : notre objectif est de permettre à nos Talents d’acquérir des compétences tout au long de leurs parcours pour développer leur employabilité et permettre aux Entreprises TPE, PME, Grandes entreprises sur tous les secteurs d’activité de rencontrer les talents qu'elles recherchent.
Manpower NOGENT SUR SEINE recherche pour l'un de ses clients spécialisé en restauration collective, un Chef de Production Cuisine (H/F) intervenant en milieu pénitentiaire.Vous assurez l'organisation et le pilotage de la production culinaire, tout en encadrant une équipe comprenant des personnes en détention dans un environnement structuré et sécurisé. Au sein d'une équipe de 4 chef de productions, vos missions principales
- Planifier et superviser la production des repas dans le respect des menus et des objectifs
- Encadrer et accompagner une équipe de 4 à 5 auxiliaires
- Assurer une mission tutorale auprès des personnes en détention (transmission de savoir-faire, accompagnement professionnel)
- Veiller à l'application des normes HACCP, des règles d'hygiène, de sécurité et des fiches recettes
- Suivre les indicateurs de production et garantir l'atteinte des objectifs
- Optimiser les processus et proposer des axes d'amélioration
- Sensibiliser et mobiliser les équipes autour des bonnes pratiques et des écogestes
Votre profil
- Formation en cuisine (CAP/BEP à Bac Pro ou équivalent)
- Expérience confirmée en restauration collective ou en gestion de production
- Expérience en management d'équipe souhaitée
- Capacité à encadrer et responsabiliser une équipe
- Rigueur, sens de l'organisation et respect des procédures
- Aisance relationnelle et posture professionnelle adaptée à un environnement réglementé
Les + du poste
- Horaires de journée sans travail le week-end
- Dimension humaine forte avec un rôle de transmission et d'accompagnement
- Ticket restaurant 10 euros
- Prime participation essence 30 euros / mois
- Avantages Manpower : Appli mobile, Compte épargne à 8% pour placer vos IFM et Congés payés, Mutuelle, Comités d'entreprise , Prime anniversaire d'ancienneté, parrainage... Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Contrat : Mission en intérim Expérience : 1 an Salaire : 2 200 € par mois Date de début : Dès que possible Durée : 2 mois renouvelable Information complémentaire : chef de production
L'offre d'emploi a été publiée il y a 9 jours
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