Directeur de Boulangerie H/F
36k € a 44k €/anTemps plein
MICHAEL PAGE ADVERTISING
Créé il y a plus de 40 ans à Londres, PageGroup est reconnu comme le leader du recrutement spécialisé en France et à l’international grâce à une présence dans 36 pays et 141 bureaux. L'entreprise est reconnue pour sa capacité à démocratiser des produits de boulangerie de qualité à des prix accessibles.
Pilotage économique et commercial
Salaire : 36000 à 44000 euros par an
Pilotage économique et commercial
- Garantir l'atteinte et le dépassement des objectifs de chiffre d'affaires, de marge et de rentabilité.
- Définir et mettre en oeuvre les plans d'actions commerciaux visant à développer la fréquentation et le panier moyen.
- Analyser les indicateurs de performance et mettre en place les actions correctives nécessaires.
- Assurer une gestion rigoureuse des charges d'exploitation, des achats et des pertes.
- Participer activement à la stratégie de développement du site.
- Encadrer, animer et fédérer une équipe de 30 collaborateurs.
- Recruter, intégrer et accompagner les nouveaux talents.
- Développer les compétences des équipes par la formation et le coaching terrain.
- Organiser les plannings et garantir une allocation optimale des ressources.
- Garantir le respect des standards de qualité, d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité des personnes.
- Optimiser les flux de production, la gestion des stocks et l'organisation opérationnelle.
- Assurer une expérience client irréprochable et une qualité constante des produits proposés.
- Conduire les projets d'amélioration continue du site.
- Formation supérieure en commerce, gestion, distribution ou hôtellerie-restauration.
- Expérience de direction d'un centre de profit ou d'un point de vente à fort volume.
- Expérience significative dans le management d'équipes nombreuses (20 à 50 personnes).
- Solide culture du résultat et maîtrise des indicateurs économiques.
- Sens développé du leadership et de la gestion des talents.
- Capacité à évoluer dans un environnement dynamique, exigeant et fortement orienté performance.
- Appétence pour les environnements modernes, digitalisés et automatisés.
- Formation supérieure en commerce, gestion, distribution ou hôtellerie-restauration.
- Expérience de direction d'un centre de profit ou d'un point de vente à fort volume.
- Expérience significative dans le management d'équipes nombreuses (20 à 50 personnes).
- Solide culture du résultat et maîtrise des indicateurs économiques.
- Sens développé du leadership et de la gestion des talents.
- Capacité à évoluer dans un environnement dynamique, exigeant et fortement orienté performance.
- Appétence pour les environnements modernes, digitalisés et automatisés.
Salaire : 36000 à 44000 euros par an
L'offre d'emploi a été publiée il y a 4 jours
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