agent(e) de restauration

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ( Art. L332-14 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Temps de travail

Temps non complet, 25h00 hebdomadaire

Descriptif de l'emploi

Commune nouvelle de 9 500 habitants, EPAGNY METZ-TESSY fait partie de la communauté d'agglomération du Grand Annecy.
Située aux portes de l’agglomération, dotée d’infrastructures majeures (routes structurantes, voies cyclables structurantes, hôpital, aéroport, entrée d’autoroute, centre commercial rayonnant…), elle bénéficie d’une démographie dynamique et cherche à conserver un cadre de vie qualitatif et une nature préservée pour ses habitants.
Rejoignez notre équipe pour contribuer aux nombreux projets portés par une équipe municipale dynamique et des services innovants.
Affecté(e) aux Service Petite enfance, et placée(e) sous la supervision de la Directrice et de la Directrice Adjointe de l’Equipe «Multi accueil Lo p'tiou » comptant 20 agents, vous serez chargé(e) d’assurer le bon fonctionnement de la restauration dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions / conditions d'exercice

MISSIONS ET ACTIVITES

Assurer le service des repas:

- Préparer, répartir et placer les repas en cellule de remise en température et les amener à la température exigée en un temps donné.
- Préparer les chariots pour l’acheminement et la consommation des denrées alimentaires dans les sections.
- Stocker et gérer les aliments et les menus de secours en lien avec la direction.
- Gérer les oublis et les dysfonctionnements venant du prestataire.

Assurer l’entretien des locaux et du matériel de la cuisine:

- Assurer quotidiennement l’entretien de la cuisine dans le respect des normes d’hygiène.

Assurer la logistique liée à la fonction:

- Préparer et assurer les commandes des repas et des goûters en fonction du nombre d’enfants.
- Tenir à jour le classeur suivi des repas (feuille des menus, des effectifs de la semaine, les bons de livraisons et le récapitulatif, ainsi que la feuille de relevés des températures).
- Tenir à jour le classeur de suivi de l’entretien des locaux.

Participation aux projets d’équipe:

- Être garant du bon fonctionnement de la structure
- S’investir dans la vie de la structure
- Participer aux réunions d’équipe (1 fois par mois), aux APP, aux journées pédagogiques (formation collective, prérentrée…)
- Participer à l’évolution du projet pédagogique en lien avec le référentiel national de la qualité d’accueil et la charte d’accueil du jeune enfant
- Prendre des initiatives adaptées à ses fonctions et évaluer ses actions
- Maintenir et mettre à jour ses connaissances professionnelles
- Développer ses aptitudes pédagogiques et l’esprit d’équipe
- S’exprimer au sein de l’équipe en utilisant un langage et vocabulaire professionnels

Encadrement des stagiaires:

- Accueillir le stagiaire dans la structure
- Accompagner l’acquisition des compétences professionnelles des stagiaires

Disponibilité et polyvalence:

- Assurer les remplacements en cas de besoin sur d’autres postes de la structure notamment le poste entretien des locaux.

Profils recherchés

APTITUDE ET QUALIFICATIONS REQUISES

Savoir:

Connaître la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité,
Connaître les bases de la fonction publique territoriale,
Connaissance sur l’alimentation du jeune enfant.
Connaître les bases de la fonction publique territoriale,

Savoir-faire :

-Capacité à prendre des initiatives et anticiper.
-Être organiser et travailler avec méthode.
-Communiquer et partager l’information.
-Appliquer les principes de sécurité au travail : gestes et postures, ergonomie.
-Avoir le sens des responsabilités.
-Respect des normes HACCP et des règles d’hygiène avec réactualisation des connaissances

Savoir-être :

-Être bienveillant(e), disponible, motivé(e), dynamique, accueillant(e), patient(e)
-Faire preuve de réactivité et sang-froid
-Avoir des qualités d’écoute et de communication, un esprit d’entraide
-Posséder des capacités d’adaptation
-Avoir une curiosité intellectuelle pour remettre en question des pratiques professionnelles
-Avoir une tenue soignée et adéquate
-Rester dans un cadre professionnel
-Être ponctuel(le )