Chef de Cuisine / Cuisinier Autonome (H/F) - Logé

Mission: Rejoignez l'aventure USSIM Vacances aux Essarts à Valloire ! Intégrer USSIM Vacances, c’est rejoindre une association reconnue d'utilité publique, dédiée à rendre les vacances accessibles à tous dans des destinations à taille humaine. Pour notre hôtel-restaurant Les Essarts situé au cœur de la station de Valloire (Savoie), nous recherchons notre futur Cuisinier Autonome (H/F) pour la saison d'été. Le cadre de votre saison : Notre établissement accueille une clientèle conviviale et passionnée de montagne, principalement composée de cyclistes et de motards de passage. Ici, pas de chichis : nous prônons une ambiance familiale, un esprit d'équipe fort (équipe soudée de 8 personnes, direction incluse) et une cuisine simple, généreuse et revigorante. La saison a déjà commencé, le poste est à pourvoir immédiatement ! Si vous cherchez une saison alliant un cadre de vie exceptionnel en Savoie et des conditions de travail respectueuses de votre équilibre, vous êtes au bon endroit. Avantages :

• Logement
• Plan de développement de carrière personnalisé
• Possibilité d'évolution

En totale autonomie sur la gestion de votre cuisine, vous assurez principalement le service pour le repas du soir (moyenne de 30 couverts). Le petit-déjeuner est géré par l'équipe de salle. Pour vous accompagner au quotidien, vous êtes épaulé(e) par un commis de cuisine, déjà présent et opérationnel. Vos missions principales seront :

• Gestion du service du soir : Préparation et envoi de plats simples, savoureux et adaptés aux attentes de notre clientèle sportive (menus du jour, féculents, plats familiaux).
• Gestion opérationnelle : Élaboration des menus de la semaine, passation et suivi des commandes auprès des fournisseurs, et gestion rigoureuse des stocks.
• Management de proximité : Encadrement, transmission et organisation du travail de votre commis de cuisine.
• Hygiène : Application stricte des normes HACCP et maintien d'une cuisine propre et organisée.

Profil recherché: Plus qu'un CV ou un niveau d'études, nous recherchons avant tout une valeur sûre et un excellent savoir-être. Vous n'avez pas besoin d'être un expert de la haute gastronomie, mais vous devez être capable de tenir une cuisine de manière autonome et de travailler dans la bonne humeur. Ce que nous recherchons :

• Autonomie & Organisation : Vous savez planifier vos menus et vos stocks pour éviter le stress du coup de feu.
• Esprit d'équipe : Vous êtes sympathique, vous communiquez bien avec la salle et vous aimez transmettre votre rigueur à votre commis.
• Expérience : Une première expérience réussie en tant que cuisinier, cuisinier de collectivité ou chef de partie en autonomie est demandée.

Vos conditions de travail :

• Contrat : Saisonnier aux 39 heures (Poste à pourvoir d'urgence jusqu'au 20 septembre 2026).
• Avantages majeurs : Poste logé et nourri au sein de la station.
• Évolution : Possibilité de vous positionner sur les saisons futures ou de découvrir d'autres établissements du groupe USSIM Vacances à travers la France.