CHEF(FE) DE CUISINE POLYVALENT(E) H/F
PARADIS
Le Paradis – 1 985 m d’altitude - La Rosiere Espace San Bernardo
Envie de vivre une saison à 1 985 m d’altitude ? En journée continue, logé seul et repas inclus pendant les heures de travail.
Profitez d’un cadre exceptionnel, au grand air, avec une vue imprenable sur la vallée de la Tarentaise, à la frontière italienne.
Rejoignez l’équipe du restaurant d’altitude Le Paradis et vivez une expérience unique au cœur des montagnes !
Que vous soyez passionné(e) de cuisine, de restauration ou tout simplement à la recherche d’une nouvelle aventure professionnelle en altitude, nous avons hâte de vous rencontrer !
Missions Générales
Est responsable de la production culinaire dans l’établissement
Veille au bon déroulement du service et à la qualité des prestations services au client
Anticiper les commandes en tenant compte des contraintes météo et d'acheminement (stockage prévisionnel).
Manage et motive l'équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité au client
Est garant de l'hygiène (HACCP), de la sécurité et de la qualité alimentaire
PARADiS, le bistrot de montagne sur le plus haut parcours 9 trous d'Europe
Le PARADiS est l’adresse incontournable du Golf de La Rosière ou l'hiver les skis aux pieds
Avec sa grande terrasse face aux sommets majestueux de la Vanoise, le PARADiS accueille ses clients dans un cadre chaleureux mêlant pierre, bois et verre. Un lieu idéal pour savourer un moment de détente, avant ou après votre partie de golf.
Notre équipe met un point d’honneur à travailler des produits locaux, frais et de saison pour vous proposer un snack gourmand, entièrement fait maison.
Chaque ingrédient est sélectionné avec soin, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Profil requis
Du CAP au BTS Cuisine
Expérience significative de management d'équipe
Connaissance des normes HACCP
Expérience attestant d'un savoir-faire technique maîtrisé
Maîtrise du français
Aptitudes et Qualité
Sens du client
Goût d'entreprendre
Souci de la propreté et de l'hygiène
Leadership
Bon gestionnaire
Rigueur et organisation
Capacité d'adaptation
Capacité à former et à transmettre son savoir
Gestion du stress
Réactif
Créatif et innovateur
Prise de décision
Autonome
Esprit d’équipe