Agent de restauration

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

Adjoint technique

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ( Art. L332-8 disposition 5 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste avec un temps non complet et quotité de temps de travail inférieure à 50%. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Temps de travail

Temps non complet, 16h00 hebdomadaire

Télétravail

Non

Management

Non

Descriptif de l'emploi

L'agent exerce ses fonctions au restaurant scolaire de Davézieux, il est placé sous l'autorité hiérarchique de la responsable du service scolaire et de la coordinatrice du temps de restauration.
L'agent sera intégré dans une équipes de 8 personnes.
Temps de travail : 16 heures hebdomadaires

Missions / conditions d'exercice

Service de restauration scolaire (temps méridien)
• Installation et dressage des tables avant le service (couverts, plateaux, éléments de dressage)
• Accueil et accompagnement des enfants pendant le temps du repas
• Service des repas et assistance aux enfants les plus jeunes si besoin
• Débarrassage des tables à l'issue du service
• Plonge (vaisselle, ustensiles, matériel de cuisine) et rangement
• Nettoyage et désinfection de la salle de restauration, des tables et du matériel utilisé
• Application stricte des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité (méthode HACCP, tri des déchets)
• Signalement de toute anomalie (matériel, denrées, comportement d'un enfant) à la hiérarchie

Profils recherchés

Savoirs
• Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (méthode HACCP) et des règles de sécurité
• Connaissance des techniques et produits de nettoyage et de désinfection
• Connaissance des gestes et postures de travail (manutention, port de charges)
• Notions de base en psychologie de l'enfant appréciées
Savoir-faire
• Dresser une table et organiser un service de restauration collective
• Utiliser et entretenir le matériel de cuisine et de nettoyage
• Appliquer les procédures de nettoyage, de désinfection et de tri des déchets
• Organiser son travail dans un temps contraint et selon un planning fixe
• Adopter les gestes de premiers secours en cas d'incident avec un enfant
Savoir-être
• Sens du service public et discrétion professionnelle
• Autonomie, ponctualité et rigueur
• Bon relationnel avec les enfants, les familles et l'équipe enseignante
• Capacité d'adaptation, réactivité face aux imprévus
• Travail en équipe avec les autres agents communaux et le personnel enseignant