Responsable secteur boulangerie/patisserie
29k € a 38k €/anEstimé
Temps plein
CODISTRI
Un secteur boulangerie-pâtisserie s'appuie ici sur une production artisanale 100 % farine. Vous pilotez une équipe de 15 personnes, organisez les fabrications et ajustez les volumes selon les pics de consommation. Les missions s'articulent autour de ces priorités :
- Organiser les productions selon les volumes attendus
- Encadrer une équipe de 15 personnes au quotidien
- Suivre la fabrication dans le respect des standards artisanaux
- Négocier avec les fournisseurs et partenaires
- Anticiper les pics de consommation et adapter les plannings
- Manager une équipe avec méthode et calme
- Être très organisé dans le suivi des productions
- Maîtriser la fabrication en boulangerie-pâtisserie
- Travailler avec précision dans les gestes et les contrôles
- Négocier avec aisance et garder le cap sur les volumes
L'offre d'emploi a été publiée il y a 5 jours
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