Cuisinier/Adjoint manager H/F

À propos de nous Le réseau GEZIM situé en Alsace, Lorraine, Allemagne et Luxembourg accompagne depuis 50 ans, plus de 2000 personnes au quotidien, réparties dans près de 1000 entreprises. Nos 25 agences sont à vos côtés pour vous trouver le poste qu'il vous faut. Retrouvez également toutes nos offres sur gezim.fr et notre actualité sur nos réseaux sociaux : Facebook, LinkedIn, Twitter et Instagram. Notre objectif est de recruter les meilleurs professionnels avec toujours le même souci d'excellence, les mêmes valeurs d'innovation, d'écoute et de respect. Venez nous rejoindre ! Mission L'agence gezim Epinal recherche pour l'un de ses clients un cuisiner/adjoint manager sur le secteur de RAMBERVILLERS. Vos Missions Sous la direction du Manager, vous occupez un poste clé à double casquette : 1. Côté Cuisine (50%) :

• Assurer l'envoi des services avec rigueur et rapidité.
• Garantir la qualité constante des plats et le respect des fiches techniques.
• Veiller au respect strict des normes HACCP et de sécurité alimentaire.
• Participer à l'élaboration des menus et des suggestions du moment.

• Seconder le manager dans l'encadrement et la motivation de l'équipe.
• Gérer les commandes fournisseurs et le contrôle des stocks (inventaires, ratios).
• Superviseur l'organisation du travail (plannings, mise en place).
• Gérer les ouvertures et/ou fermetures de l'établissement en autonomie.

• Expérience : Vous justifiez d'une expérience significative en cuisine (minimum 3-5 ans) avec une première approche de la gestion ou du management.
• Compétences techniques : Maîtrise des techniques de cuisson, de découpe et de la gestion des coûts matières.
• Savoir-être : Vous êtes un leader naturel, pédagogue et doté d'un excellent sens de l'organisation. Vous savez garder votre calme lors des "coups de feu".
• Diplôme : CAP/BEP Cuisine minimum, un BTS Hôtellerie-Restauration est un plus.