Responsable de la Restauration (H/F)
Maisons Bocuse & C-Gastronomie
Les Bateaux Lyonnais recrutent leur futur Responsable de la Restauration (H/F) !
Embarquez à bord d’une expérience culinaire unique au cœur de Lyon et rejoignez les équipes des Bateaux Lyonnais , acteur incontournable de la restauration et des croisières sur le Rhône et la Saône.
Management & encadrement
Coordonner l’activité de l’ensemble du personnel de salle.
Organiser et répartir les équipes en fonction du service et du personnel disponible.
Briefer les équipes avant le service et donner les consignes nécessaires.
Veiller à la cohésion et au bon fonctionnement de l’équipe.
Intervenir à chaque étape du service pour garantir sa qualité.
Accueil & relation client
Accueillir chaleureusement les clients à leur arrivée à bord.
Présenter et expliquer les menus.
Conseiller les clients sur les plats et les boissons.
Être attentif aux demandes particulières et assurer leur satisfaction.
Organisation du service
Préparer et contrôler la mise en place de la salle avant chaque croisière.
Vérifier que la salle, les tables et les espaces de service sont conformes aux standards.
Superviser le déroulement du service.
Assurer la coordination entre la cuisine et la salle.
Anticiper les difficultés et intervenir rapidement en cas d'imprévu.
Gestion des stocks & commandes
Réaliser les inventaires avec les équipes.
Contrôler les besoins en matériel et consommables nécessaires au service.
Spécificité Bateaux Lyonnais
Garantir la qualité du service dans un environnement de croisière fluviale .
Adapter l'organisation aux différents types de prestations
Maintenir un niveau de service constant malgré les contraintes propres à l'activité à bord.
Compétences attendues
Expérience significative en restauration/service.
Sens du management et de l'organisation.
Excellente présentation.
Très bon relationnel et maîtrise des codes de l'accueil.
Capacité d'anticipation et réactivité.
Organisation du travail:
Mix coupure & Continu
2 jours de repos par semaine, idéalement consécutifs lorsque cela est possible.
Pas de service le dimanche soir.
A noter:
Nous privilégions les candidats habitant Lyon ou à proximité , compte tenu des horaires.
Un moyen de transport permettant de rentrer après les services tardifs est important, notamment lorsque les transports en commun TCL ne sont plus disponibles. Remboursement de 100% des transports en communs lyonnais
Envie d’embarquer dans une aventure culinaire différente ? Rejoignez les Bateaux Lyonnais !
2 700 € a 3 000 €
...CDI à temps plein (42h hebdomadaires en coupures) Groupe de restauration de spécialités japonaises, nous recherchons pour notre... ...d’activité de restauration (adjoint de restaurant, manager, responsable de salle, chef de rang confirmé). Statut Agent de maitrise...SuggéréCDITemps plein3 100 €
...de 3100€ brut en fonction de votre talent Envie de relever un défi épicé ? Dans le cadre de l’ouverture de notre nouveau restaurant, notre Franchise KFC ne cherche pas un directeur, mais un Leader , un véritable chef d'orchestre du poulet, un héros de la gestion...SuggéréCDI2 850 € a 4 500 €
...'INSA Lyon campus recrute son ou sa prochaine directrice des restaurants (F/H) ! Au sein de la DGS vous dirigez l'activité de restauration... ..., en lien étroit avec l'équipe de direction, les autres responsables de service et votre équipe rapprochée (directeur ou directrice...SuggéréCDITemps pleinContractuelTravail le matinTravail de jourHoraires décalés- 2 300 € a 2 800 €Estimé...Véritable relais opérationnel du Directeur de la Restauration, vous contribuez a la mise en œuvre de la feuille de route du département autour de quatre piliers : budget, sécurité, qualité et règlementation. Très présent(e) sur le terrain, vous accompagnez les établissements...SuggéréCDITravail de jour
2 100 €
...Disponibilité : Maintenant, si tu es prêt(e) à relever le défi ! La mission : Dans le cadre de l’ouverture de notre nouveau restaurant, tu veux manager une équipe, booster la performance et offrir des moments inoubliables aux clients ? Dans notre franchise KFC,...SuggéréCDIContrat- 2 300 € a 2 800 €Estimé...tout accessible à tous. Descriptif du poste Le/La manager représente la première marche d’évolution en salle vers la direction du restaurant. Ses missions seront les suivantes : Animer le briefing d’avant service et passation des consignes en cas d’...CDITravail à domicile
- 2 900 € a 3 500 €Estimé...DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F) Et si votre prochaine aventure s’écrivait chez Breizh Café ? Breizh Café, c’est une Maison guidée... ...selon un planning communiqué via l’outil de planification ou le responsable hiérarchique ✨ Ce que nous attendons de vous : Une...CDIContrat
25k € a 30k €/an
A propos de BURGER KING: Areas est la référence n°1 en France de la restauration de voyage. Présents dans les gares, autoroutes, aéroports et centres de loisirs, nous collaborons avec des enseignes renommées comme McDonald's, Starbucks, Paul, Maison Pradier et bien d'...CDITravail le soir- 2 200 € a 2 600 €Estimé...permet de grandir et de nous challenger chaque jour ! Venez révéler le M qui est en vous ! 1er fournisseur omnicanal de la restauration commerciale indépendante en France, avec 400 000 clients professionnels, 99 points de vente (Halles), 20 plateformes logistiques...CDITravail de jour
2 425.2 €
...les rushs et diriger les ouvertures/fermetures de store, gestion des pauses des employés et exécuter les différents postes sur le restaurant Gérer en autonomie une ou deux missions transverses parmi les 3 pôles (RH/Main d’œuvre, Cash/Marge brut, la formation) Qui...Temps plein- 2 200 € a 2 700 €Estimé...maternelles ou élémentaires regroupent plus de 32 000 enfants dont 90% sont inscrits dans l’un des 127 restaurants scolaires. Sous la responsabilité hiérarchique d’un Responsable de Proximité et en lien avec le Directeur d’Accueil de Loisirs, vous organisez la gestion de la...
- 2 000 € a 2 500 €Estimé...activement au service et montrer l’exemple sur le terrain Profil recherché : Vous avez une première expérience en management en restauration Vous êtes réactif, organisé et à l’aise dans les périodes de forte affluence Vous avez le sens du service et de la...CDDHeures supplémentaires
2 300 €
...pour notre établissement franchisé de restaurant - KFC Irigny-Pierre Benite. Véritable... ...plans d'actions mensuels. Vos responsabilités sont les suivantes : Animer une... ...20 personnes Manager en directe 3 responsables de service Gérer le food cost : commande...CDI2 280 €
...Au sein de la Direction des services supports et sous la responsabilité du responsable des services technique et logistique, nous recrutons :... ...centrale H/F , afin de mettre en ouvre la politique de restauration du Centre hospitalier du Mont d’Or, auprès des patients,...CDIDu lundi au vendredi- 2 700 € a 3 300 €Estimé...bourses sur critères sociaux, du logement social étudiant et de la restauration universitaire au profit des étudiants de l'Académie de Lyon.... ...29 Millions d'euros au titre de la masse salariale. Mission Responsable du service de restauration, le chef de cuisine assure la...CDICDDTravail le week-end
- 2 300 € a 2 700 €Estimé...croissance cherche managers qui ont fini leur croissance. Mission Si vous nous recrutez en tant que Manager de restaurant, vous serez sous la responsabilité du / de la Directeur.trice de restaurant et serez chargé.e de : Entretenir et faire grandir la flamme au sein...CDITemps plein
2 500 € a 2 700 €
...Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité... ...citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons... ...piloter, fédérer, garantir la qualité Responsable de la production culinaire, vous êtes...CDIDu lundi au vendrediTravail de jour- 2 300 € a 2 800 €Estimé...valeurs (Réactivité et Progrès - Respect et Equité - Engagement et Responsabilité), nous vous invitons à prendre connaissance de nos offres d'... ...l'Institut Lyfe pour ouvrir prochainement Pavyllon Lyon, un restaurant-école situé place Bellecour, permettant d'offrir aux étudiant...CDI
- 3 000 € a 3 600 €Estimé...Newrest recrute aujourd’hui un Chef de Cuisine Tournant en restauration collective H/F pour intervenir sur différents secteurs d'activités... ...établissement et aux besoins de vos convives Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les...CDITemps pleinEn remplacementDu lundi au vendredi
- 2 300 € a 2 700 €Estimé...dans un cadre conviviale. Description du poste Vous êtes le garant de la qualité de services et êtes support de la responsable restaurant dans ces différentes tâches et notamment quand celle ci est absente sur les points suivant: Assurer la fluidité des services...Temps pleinTravail le matin
- 2 000 € a 2 500 €Estimé...et l’organisation quotidiennes de la boutique Tu assumes la responsabilité opérationnelle du magasin en cas d’absence de la direction et... ...du chocolat ou de l’alimentation haut de gamme (en tant que responsable de magasin ou assistant(e) principal(e)) Il s’agit d’un...Horaires flexiblesDu lundi au vendredi
26k € a 30k €/an
Chef de production en restauration collective F/H Chef de production 02/09/2026 L'Hôpital de Fourvière est un établissement de santé privé... ...d'un CDD d'une durée de 4 mois à temps plein. Rattaché au Responsable Restauration, et au sein d'une équipe composée de 15 personnes...CDDTemps pleinEn remplacementTravail le week-endTravail de jourHôpital de Fourvière
Lyonil y a 29 jours40k € a 43k €/an
...Proximité de Lyon Nord, hôtel 3* sous enseigne récemment rénové, restaurant. L’établissement comprend : ~50 chambres ~ Un... ...Véritable chef d’orchestre de l’établissement, vous êtes responsable de l’ensemble de l’exploitation. Management & organisation...- 2 900 € a 3 500 €Estimé...basés en région lyonnaise, de faire monter en compétence les responsables d'établissement et de garantir la bonne exécution des standards... ...de 5 ans minimum sur un poste en direction CHR avec de la restauration et avez l'habitude d'évoluer sur de la gestion multisite :...
34k € a 38k €/an
...établissement EHPAD KORIAN LE CLOS D’YPRES recherche son ou sa Responsable hôtelier(e ). Publiée le 31/08/2026 Mission L’... ...transports en commun et présence d’un parking gratuit ; Restauration faite sur place ; Formations ; Prime sur objectifs...CDITemps plein- 2 500 € a 3 000 €Estimé...Détails de l'offre Famille de métiers Restauration collective... ...scolaires. Missions / conditions d'exercice Sous la responsabilité hiérarchique d’un Responsable de Proximité et en lien avec le Directeur d’Accueil de...Temps pleinContractuel
- 2 300 € a 2 800 €Estimé...pour l’un de ses clients : Poste à pourvoir chez l’un de nos restaurants partenaires – Cadre formateur et dynamique. Vous êtes à la... ...le poste fait pour vous ! Dans le cadre d’une formation TP Responsable de Petite ou Moyenne Structure spécialisation Restauration,...Alternance
46k € a 58k €/an
...Avantages : indemnités repas, mutuelle, transport & Carte ALL Heartists : programme collaborateur permettant de bénéficier d'offres spéciales sur les voyages, les restaurants, les activités de loisirs et bien plus encore... Poste à pourvoir : dès que possible...CDIContratTemps pleinTravail le matin2 500 €
...midi et froide le soir). Au quotidien : Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes : encadrer votre... ...en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent....CDITemps pleinTravail le week-endDu lundi au vendredi- 1 900 € a 2 400 €Estimé...KFC recrute pour son restaurant de Saint Priest. Nous recherchons un manager (H/F) compétent et motivé pour rejoindre notre équipe. En tant que Manager, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du restaurant et de garantir la satisfaction des...CDI
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