Agent d'entretien restauration(F/H)

Détails de l'offre

Famille de métiers

Architecture, bâtiment et logistique > Hygiène et propreté des locaux

Grade(s) recherché(s)

Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ( Art. L332-14 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Temps de travail

Temps complet

Télétravail

Non

Management

Non

Descriptif de l'emploi

Sous la responsabilité du directeur des services à la population, au sein du service entretien-restauration composé de 10 agents répartis en binômes, vous serez en charge de garantir les conditions d’hygiène des bâtiments communaux et d’assurer le service de restauration collective.

Missions / conditions d'exercice

Temps restauration
- Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires (température…)
- Procéder à la préparation des repas en respectant les normes d’hygiène
- Procéder à la réchauffe des plats et tenir le registre des températures
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
- Appliquer les consignes des projets d’accueil individualisés
- Assurer le nettoyage, la désinfection des lieux et matériels et la remise en état du réfectoire
- Préparer le réfectoire et le goûter pour les enfants inscrits au périscolaire

Entretien des bâtiments
- Assurer le nettoyage des locaux et du matériel servant aux utilisateurs
- Gestion des stocks et des produits d’entretien
- Désinfecter les jeux et jouets
- Participation à l’élaboration des fiches de procédure

Conditions d'exercice
38 heures en période scolaire – 35 heures pendant les vacances scolaires
Horaires variables en fonction des jours

Avantages :
Participation prévoyance
CNAS

Profils recherchés

Cadre d'emploi
Catégorie C – Filière technique
Cadre d’emploi des agents techniques territoriaux
Grade : adjoint technique territorial, adjoint technique principal de 2ème classe

Savoirs-faire
- Connaissance et mise en œuvre des normes d’hygiène alimentaire
- Connaissance des techniques de réchauffe et préparation des repas
- Connaissance des produits d’entretien et leur utilisation (quantité…)
- Organisation dans le travail au quotidien
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter
- Approche éducative du temps de repas
- Connaissance des risques de toxicité des produits

Savoirs-être
- Sens du service public
- Rigueur, autonomie et prise d’initiative
- Appétence pour le travail en équipe
- Bon relationnel avec public et collègue : aptitude d’écoute et d’animation
- Maîtrise de soi, patience, bienveillance