CHEF DE PARTIE H/F

1. CDI 39H/semaine
2. À partir de 2 253€ brut/mois
3. Poste basé à Bourg-La-Reine
4. Service avec coupure

Rejoins Archie, le nouveau café-restaurant d’inspiration australienne, juste en face de la gare de Bourg-la-Reine. Un vrai lieu de vie ouvert tous les jours, du petit-déjeuner au dîner, avec brunch, goûter et afterwork. Ambiance chaleureuse, cuisine moderne et faite maison, et une équipe animée par le sens du service.

Vos responsabilités

1. Préparer et organiser le poste de travail en fonction des directives du Chef
2. Assurer la mise en place des ingrédients et des matériels nécessaires pour le service
3. Gérer la préparation des entrées, des plats de résistance et des desserts selon les normes du restaurant
4. Maîtriser les techniques de cuisson des viandes, des poissons et des légumes
5. Réaliser le dressage des plats avec soin et précision, garantissant une présentation esthétique
6. Appliquer rigoureusement les fiches techniques et les recettes établies
7. Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
8. Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l’équipe de cuisine pour assurer une coordination optimale
9. Participer aux réunions d’équipe et aux briefings de service
10. Contribuer à la gestion des stocks de votre section, en veillant à la bonne rotation des produits
11. Aider à la réception et au contrôle des marchandises

Votre profil

1. Issu.e d’une formation en hôtellerie et/ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent), vous possèdez idéalement une expérience d’au moins 2 ans en cuisine
2. Vous avez une excellente compréhension des techniques culinaires de base
3. Vous avezune connaissance approfondie des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
4. Vous possèdez une grande rigueur et un sens de l’organisation
5. Vous êtes doté.e d’une capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions d’un chef de cuisine
6. Vous êtes doté.e d’une grande capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
7. Vous avez l’esprit d’équipe et de bonnes compétences en communication
8. Vous êtes dynamique et sais faire preuve de réactivité face aux besoins du service

Ce qu’on vous offre

1. Repas quotidiens dans les restaurants où tu travailles
2. -30% sur ton addition dans tous les établissements du groupe
3. La possibilité d’évoluer en interne
4. 2 jours consécutifs de repos
5. Des formations et de belles opportunités d'évolution
6. Big fiesta annuelle

Le process

Croyez en vous et envoyez-nous votre candidature !

Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.

Vous passerez une journée d’essai chez Archie pour nous montrer une petite partie de votre talent.

Et si tout se passe bien de ton côté comme du nôtre, nous aurons le plaisir de vous accueillir !

Rémunération : À partir de 2 253€ brut mensuel + avantage nourriture

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap