APPRENTI(E) BOULANGER H/F
Intérimaire
MAISON JUHEL
Au sein d'une boulangerie/patisserie située quartier SCHUMAN, vous apprendrez en alternance les missions suivantes :
- fabrication des viennoiseries
- fonçage
-pétrissage
-pâte jaune (pâte à croissants, brioche, feuilletage, pâte sucrée...)
-cuisson traditions
-divisage, faconnage...
Vous démarrez votre poste à partir de 5 h le matin (quant vous êtes à la boulangerie) et vous aurez une formation théorique au sein d'un CFA (centre formation apprenti type CIFAM)
Vous préparez un CAP/BAC PRO boulanger
Poste à pourvoir dès que possible
BOULANGERIE/PATISSERIE
Compétences :
Caractéristiques des farines levure, additifs.
Conduire une fermentation.
Diviser la masse de pâte en pâtons.
Doser des ingrédients culinaires.
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.
Profil recherché
Experience : Débutant acceptéCompétences :
Caractéristiques des farines levure, additifs.
Conduire une fermentation.
Diviser la masse de pâte en pâtons.
Doser des ingrédients culinaires.
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.
L'offre d'emploi a été publiée Il y a 2 mois
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