Patissier (H/F)
12.31 € a 13 €/heureIntérimaire
ACTUA FERRIERES-EN-GATINAIS
A propos de ACTUA FERRIERES-EN-GATINAIS:
ACTUA, agences d'emploi (Intérim, CDD, CDI) : 35 agences dans le grand quart Nord-Est. Avec 1 500 entreprises partenaires et 2 700 intérimaires délégués chaque mois, ACTUA est un acteur majeur du recrutement. Labellisé HappyIndex®AtWork avec une note de 4,43/5, ACTUA se classe 2? entreprise de services où les collaborateurs sont les plus épanouis. Dans le cadre de sa politique RSE, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Votre mission:
En tant que pâtissier(ère) polyvalent(e) au sein de l'atelier de fabrication, vous serez chargé(e) de : - Préparer et peser les matières premières nécessaires aux différentes recettes. - Réaliser des mélanges selon les modes opératoires définis (textures, dosages, homogénéité). - Assurer l'enrobage de produits au chocolat selon les standards de qualité (températures, fluidité, régularité). - Effectuer des tâches de manutention liées à la production (chargement de matières, port de bacs, nettoyage des postes). - Contrôler la qualité visuelle et sensorielle des produits en cours de fabrication. - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, traçabilité, nettoyage).
Votre profil:
- Formation en pâtisserie, confiserie ou chocolaterie (CAP/BEP minimum)
- Expérience en artisanat ou en industrie agroalimentaire appréciée
- Connaissances des matières premières et des techniques de base (mélange, enrobage, cuisson, refroidissement)
- Rigueur, autonomie, respect des consignes
- Bonne condition physique (manutention, station debout)
- Goût du travail bien fait, sens de la qualité et esprit d'équipe
- Expérience en artisanat ou en industrie agroalimentaire appréciée
- Connaissances des matières premières et des techniques de base (mélange, enrobage, cuisson, refroidissement)
- Rigueur, autonomie, respect des consignes
- Bonne condition physique (manutention, station debout)
- Goût du travail bien fait, sens de la qualité et esprit d'équipe
L'offre d'emploi a été publiée il y a 3 jours
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