Sous Chef
3 000 € a 3 065 €Temps plein
GROUPE CYRIL LIGNAC
À l'occasion de l'ouverture prochaine d'un nouveau restaurant niché au coeur du 8ème arrondissement de Paris, le Chef Lignac constitue son équipe fondatrice. Vos missions et responsabilités : Sous la responsabilité du Chef, vous intégrez la brigade et aurez pour missions principales :
- Superviser la production en cuisine (service et préparation)
- Manager l'équipe au quotidien
- Participer à la préparation des plats et assurer la qualité des réalisations culinaires
- Veiller au bon déroulement du service et au respect des standards de qualité
- Appliquer et faire appliquer les consignes du Chef
- Former, encadrer et accompagner les membres de l'équipe
- Participer à l'élaboration des menus et à la gestion des stocks
- Réaliser les plannings en collaboration avec le Chef
- S'assurer que les procédures d'hygiène et les normes HACCP sont respectées
- Tickets Restaurant
- Remise de 20% dans toutes nos Pâtisseries
- Prise en charge de la mutuelle d'entreprise et du transport à hauteur de 50%
- Temps plein, CDI à partir de maintenant
- Salaire 3 065 € brut mensuel
- Contrat de 39 heures / semaine
L'offre d'emploi a été publiée il y a 25 jours
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