Enseignant en Management des arts culinaires F/H

L'entreprise

Le Groupe Diderot Éducation est aujourd’hui un des groupes leaders de l’enseignement privé en France. Il se distingue par l’encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu’il revendique.

Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles :

• le Cours Diderot : dispensant des formations en BTS, en bachelors 3ème année, et en Masters ;
• l'EDNH : École spécialisée dans la Nutrition du Bac +3 au Bac+5 ;
• l'EGPN : École spécialisée dans l'environnement et l'expertise naturaliste.

Description du poste

Nous recherchons un(e) intervenant(e) passionné(e) pour animer un module de diététique dans le cadre d’un programme en Management des Arts Culinaires. L’objectif est de transmettre aux étudiants les fondamentaux de la nutrition appliquée à la gastronomie, en alliant théorie et cas pratiques adaptés à un contexte culinaire professionnel.

• Dispenser des cours sur la diététique et la nutrition appliquées à la restauration.

• Adapter les contenus aux enjeux contemporains (alimentation durable, régimes spécifiques, etc.).

• Collaborer avec l’équipe pédagogique pour articuler la diététique avec les pratiques culinaires.

Profil recherché

• Formation en nutrition, diététique ou sciences alimentaires.

• Expérience significative en cuisine, ateliers culinaires (+ 3 ans d'expérience)

• Expérience dans l’enseignement ou la formation, idéalement dans le secteur culinaire ou de la restauration.

• Sens pédagogique, esprit collaboratif et capacité à rendre la diététique accessible et concrète.

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