Barman/Serveur H/F

Vos missions :

• Service en salle et au bar : Assurer un service irréprochable en salle et au bar, en respectant les standards d’excellence du château. Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme, conseiller avec pertinence et servir avec élégance.
• Gestion des commandes et des stocks : Prendre les commandes avec précision, les transmettre en cuisine ou au bar, et veiller à leur suivi. Gérer les stocks de boissons et de consommables, anticiper les besoins et signaler les réapprovisionnements nécessaires.
• Préparation et service des boissons : Maîtriser l’art de la mixologie et du service des vins, en proposant des créations originales ou des références d’exception. Servir les boissons avec soin, en respectant les techniques de service à la française et les attentes des clients.
• Animation du bar : Créer une ambiance chaleureuse et raffinée au bar, en conseillant les clients sur les choix de boissons, cocktails ou spiritueux. Participer à l’organisation d’événements privés ou professionnels dans le cadre prestigieux du château.
• Collaboration avec les équipes : Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine, les serveurs, le personnel de réception et les autres services pour garantir une expérience client fluide et mémorable. Participer aux briefings quotidiens et aux mises à jour des menus ou offres spéciales.
• Respect des normes et des standards : Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité, ainsi que des procédures internes. Maintenir un environnement impeccable, tant au bar qu’en salle, en veillant à la propreté et à l’esthétique des espaces.
• Vente et fidélisation : Promouvoir les produits et services du château (menus, vins, cocktails, etc.) en pratiquant l’upselling et le cross-selling. Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation des clients en offrant un service personnalisé et mémorable.