CHEF CUISINIER H/F
13k €/anR.A.S Intérim LA ROCHELLE
À propos de nous Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous ! Mission Au sein d'un établissement de restauration situé à La Flotte (Île de Ré), vous intervenez en renfort sur la période du 14/09 au 31/10 pour assurer le bon fonctionnement du poste chaud. Vos missions principales :
- Gérer le poste chaud : préparation et cuisson des plats chauds, mise en place, envoi des assiettes dans le respect des standards de qualité
- Coordonner l'envoi : synchroniser votre production avec les postes froid et pizza pour garantir un service fluide et rapide
- Organisation du service : anticipation des commandes, adaptation du rythme de production en fonction de l'affluence
- Respect des procédures : application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, entretien du poste de travail
- Gestion des commandes : participation ponctuelle aux prises ou au suivi des commandes clients (atout apprécié)
- Maîtrise du poste chaud : cuisson des viandes, poissons, garnitures, sauces, respect des fiches techniques et des temps de cuisson
- Coordination de l'envoi : travail en étroite collaboration avec les postes froid et pizza pour assurer un service fluide
- Rigueur hygiène et sécurité : application stricte des normes HACCP et respect des procédures internes
- Gestion des commandes : participation au suivi des stocks et à la remontée des besoins (atout apprécié)
- Qualités personnelles : dynamisme, réactivité, bonne communication avec l'équipe et capacité à tenir le rythme en coup de feu
L'offre d'emploi a été publiée il y a 6 jours
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