Chef de partie confirmé, Hôtel Royal***** palace (F/H)

Mission: Au cœur d’un domaine d’une centaine d’hectares, l’Evian Resort tutoie avec élégance et modernité les sommets de la Haute-Savoie. Cet environnement naturel privilégié est loin d’être son seul atout. Bien plus qu’un complexe hôtelier de luxe, l’Evian Resort propose une offre unique : l’Hôtel Royal*****, Palace mythique qui conjugue à merveille le charme Belle Epoque et l’élégance du design contemporain ; l’Hôtel Ermitage****, un établissement authentique à l’atmosphère chaleureuse où la nature s’exprime par touches subtiles ; deux spas d’hôtels et les Thermes evian®; un Kid’s Resort de plus de 1 000 m2 ; l’Evian Resort Golf Club et son Academy certifiée Leadbetter ; La Grange au Lac, l’une des plus belle salle de concert au monde ; sans oublier le Casino-Théâtre d’Evian. L’Evian Resort est le théâtre de nombreux événements d’envergure internationale tout au long de l’année comme le tournoi Majeur de The Amundi Evian Championship et les Rencontres Musicales d’Évian. Vous voulez en savoir plus sur nos actualités, notre quotidien et nos équipes, suivez nos aventures sur notre compte Instagram @evianresorts_talents Vous êtes passionné par la cuisine et vous avez une excellente capacité d'adaptation ? Rejoignez l'équipe des cuisines de l'Hôtel Royal***** Palace en qualité de Chef de partie confirmé. Vos missions : Vous intégrez la brigade des restaurants La Véranda et l'Oliveraie en qualité de chef de partie confirmé :

• Participer activement à la réalisation des préparations culinaires, dans le respect des consignes du Chef et des standards Relais & Châteaux. ️
• Veiller en permanence à la qualité gustative, visuelle et sanitaire des produits travaillés et des assiettes envoyées.
• Encadrer et accompagner les commis dans l’organisation de leur poste et dans l’exécution des dressages, en garantissant l’harmonie et la régularité.
• Contribuer à la création et à l’évolution des cartes saisonnières, en valorisant les produits du terroir et les inspirations méditerranéennes ou bistronomiques selon le restaurant.
• Appliquer rigoureusement les procédures de conservation, de traçabilité et d’hygiène (HACCP).
• Participer à la gestion des stocks, au rangement des marchandises et à l’entretien des espaces de travail dans un souci constant d’excellence.
• Collaborer avec une brigade passionnée, soudée et exigeante, dans une ambiance professionnelle et bienveillante.
• Garantir un service fluide et irréprochable, en accord avec les attentes d’une clientèle internationale exigeante.

Profil recherché: Diplômes ou formations requises : Vous êtes diplômé en Cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire. Compétences requises :

• Passionné par la cuisine, dynamique, excellente présentation, ouverture d’esprit.
• Créatif, adaptable, à l’aise dans les relations.
• Bon esprit d’équipe.

3 postes en CDD de saison à pourvoir dès fin mai jusqu'à mi octobre 026 Vos avantages :

• 39h/semaine
• Possibilité de logement (sous réserve de disponibilité)
• Prime d'intéressement (3 mois de présence minimum)
• Prime de cooptation
• Remboursement du titre de transport en 2nd classe SNCF en A/R hors extras
• Prime d’habillage
• Avantages nourritures
• Tenues fournies et blanchies
• Mutuelle d'entreprise
• Réduction collaborateur sur les différents points de vente Evian Resort selon les règles en vigueur de l'entreprise ️
• Parking sécurisé pour le personnel et gratuit

L’Evian Resort s’engage à favoriser la diversité et l'égalité des chances au sein de ses équipes ! Nous croyons fermement que nos différences renforcent le développement de notre entreprise et de chaque individu. Nous accueillons donc toutes les candidatures sans distinction d'origine, de parcours, de religion, de sexe, d'orientation sexuelle, d'identité de genre, ou de handicap. De plus, nous avons pris la décision de simplifier nos annonces (sans utilisation de l’écriture inclusive) afin de faciliter leur compréhension par tous.