Boucher-Bouchère (ALTERNANCE) - CROZON (29) - H/F

E. Leclerc est un acteur militant de l'apprentissage. Nous sommes attachés à la transmission des savoir-faire, et l'alternance est un bon moyen de réussir son entrée dans la vie active. Chaque année, plus de 4.000 alternants sont accueillis dans l'enseigne. Toute l'équipe de la Boucherie s'est préparée pour accueillir son futur collaborateur- sa future collaboratrice afin de lui apprendre à fabriquer de bons produits, et partager ses astuces pour satisfaire la clientèle. Avec nous, vous apprendrez également la commercialisation, ainsi que les techniques commerciales et sanitaires pour exercer votre future profession avec un haut niveau d'exigence. Vous participerez aux missions suivantes : Réaliser les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères (Brochettes, Rôtis Orloff, Filets mignons garnis, Saucisseries) Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage, ) Effectuer l'emballage des produits et la mise en rayon Assurer à la mise en vente et le service à la clientèle Gérer l'offre produit : assortiment et politique prix Vérifier la conformité des marchandises livrées et vendues Respecter les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire Durant tout votre parcours, nous vous accompagnerons pour veiller à votre bonne intégration dans l'entreprise, et nous vous transmettrons les bonnes pratiques qui vous permettront d'évoluer progressivement vers plus d'autonomie, de compétences et de responsabilités. Si vous n'avez pas encore d'inscription dans une école ou une formation, vous pouvez quand même postuler et nous pourrons tenter de vous accompagner dans votre recherche. Nous vous proposons un contrat d'apprentissage/de professionnalisation d'une durée de 12 à 24 mois à compter de la rentrée 2024. La rémunération sera fixée selon la grille légale des alternants (critère d'âge et d'année d'étude).