Chef de cuisine (H/F)
Temps plein
OXYGENE INTERIM PAU
Oxygène Intérim Pau, spécialiste du recrutement (CDI, CDD, intérim), recherche actuellement un Chef de cuisine (H/F) pour un client situé à Pomps, 64350 . En tant que Chef de cuisine en cuisine centrale de collectivité, vous serez impliqué dans la gestion complète de la cuisine et l'élaboration des menus pour des crèches, écoles et centres de loisir. Vos missions pour ce poste :
- Gestion de la cuisine : Superviser l'ensemble des activités de la cuisine, y compris la planification des menus, la gestion des stocks et la supervision du personnel.
- Préparation des plats : Assurer la préparation des plats en grandes quantités selon les normes de qualité et d'hygiène, en respectant les recettes et les délais.
- Respect des normes sanitaires : Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire propres à la restauration collective.
- Expérience en gestion de cuisine collective : Vous avez une expérience significative en tant que chef de cuisine dans une cuisine centrale ou de collectivité.
- Compétences culinaires avancées : Maîtrise des techniques culinaires et capacité à préparer des repas en grande quantité tout en assurant la qualité.
- Capacité de leadership : Capacité à diriger et motiver une équipe, en assurant un environnement de travail harmonieux et efficace.
- CAP Cuisine
L'offre d'emploi a été publiée Il y a 2 mois
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