PATISSIER(ERE) H/F

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Groupe scolaire

Nombre de couverts : 1000 couverts le midi / 800 couverts le soir

Equipe : 30 personnes composent l’équipe

Encadrement : 15 personnes à manager

Ce que l'on vous propose :

1. CDI 35H - contractuel
2. Cycle de 3 semaines : du lundi au vendredi en semaine 1 : 7h - 15h45 puis en semaine 2 : du mercredi au jeudi : 7h - 15h45, le vendredi : 7h - 14h30 et le week-end : 7h30 - 13h30 COUPURE 17h30 - 20h30 puis du mardi au vendredi en semaine 3 : 7h - 15h45
3. Travail 1 week-end/3
4. 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
5. 10 RTT
6. Primes : PAC / de coupure
7. Programme de formations
8. Mutuelle entreprise
9. CSE
10. Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

1. Préparer l'ensemble des desserts proposés aux convives
2. Assurer les dressages à l'assiette et en format buffet
3. Mettre en place des animations
4. Participer à la gestion des commandes et du stock
5. Participer à l'inventaire fin de mois
6. Participer au service auprès des convives
7. Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
8. Titulaire d'un diplôme en pâtisserie (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative
9. Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie
10. Vous êtes dynamique et créatif(ve)
11. Vous être autonome dans votre travail