Chef de partie (H/F)
2 500 €Temps plein
L'entreprise
Chef(fe) de Partie H/F – CDI – 39h – Gastronomie
RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents un(e) Chef(fe) de Partie H/F en CDI pour rejoindre une brigade gastronomique au sein d’un établissement étoilé .
Vous évoluerez dans une cuisine travaillant des menus en 5 et 7 temps , avec une activité appelée à se développer jusqu’à 20 à 30 couverts . Le poste peut être orienté froid ou chaud , selon votre expertise.
Description du poste
️ Vos missions
Assurer la production et la mise en place de votre partie
Travailler les préparations froides ou chaudes
Participer au dressage et à l’envoi des assiettes
Garantir la régularité et la qualité des préparations
Respecter les fiches techniques et les standards de la maison
Participer à la création et à l’évolution des menus
Veiller au respect des règles d’hygiène et HACCP
Participer à l’organisation et au bon fonctionnement de la brigade
Les conditions
CDI – 39h/semaine
Service du mercredi au dimanche
Horaires en coupure
2 jours de repos consécutifs
5 semaines de congés payés
Jusqu’à 2 semaines de congés possibles en été
Période d’essai : 2 mois renouvelable 2 mois
Gestion des heures via Skello , avec pointage et récupération
Possibilité de logement pendant la période d’essai
Poste non accessible en transport en commun
Rémunération: 2 500 € brut/mois
Description du profil
Profil recherché
Expérience confirmée en établissement étoilé indispensable
Maîtrise du froid ou du chaud
Autonomie sur votre poste
Excellente organisation et rigueur
Sens du détail et de la qualité
Polyvalence et capacité à travailler en équipe
Envie d’évoluer dans un environnement gastronomique exigeant
L'offre d'emploi a été publiée il y a 6 jours
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