Operateur de production (H/F)

A propos de INTERACTION LORIENT: Acteur majeur de l'emploi depuis plus de 30 ans, Interaction connecte chaque jour talents et entreprises sur tout le territoire.
Construisons ensemble un parcours professionnel riche, varié et motivant.
Votre mission: Opérateur / Opératrice de Fabrication Agroalimentaire (H/F)
Secteur : Agroalimentaire / Charcuterie
Type de contrat : Mission évolutive vers un CDI
Disponibilité : Dès que possible
À propos du poste
Au sein d'un atelier de fabrication agroalimentaire, vous intégrez une équipe dynamique pour participer activement aux étapes clés du processus de production (cuisson, saumurage, découpe, cutter).
Selon votre profil et vos compétences, vous serez positionné(e) principalement sur le pôle Cuisson ou le pôle Saumurage, tout en faisant preuve de polyvalence sur les autres postes de fabrication.
Vos missions principales
Option 1 : Pôle Cuisson
- Gestion des cuissons : Réceptionner les produits, veiller au respect strict des temps de cuisson et effectuer les contrôles en cours de processus.
- Savoir-faire spécifique : Assurer le fumage, le séchage et la réalisation des différentes sauces.
- Suivi et qualité : Saisir les données de traçabilité (produits, emplacements, températures) dans le respect du cahier des charges.
Option 2 : Pôle Saumurage
- Préparation : Réaliser les saumures en suivant scrupuleusement les recettes établies et alimenter les bacs de production.
- Réglage et contrôle : Effectuer les réglages de la machine injecteuse selon les produits et contrôler la conformité du salage.
Missions communes :
- Assurer un rythme de production soutenu tout en garantissant le respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité.
- Garantir la propreté et le nettoyage de son poste de travail.
- Intervenir ponctuellement sur les autres ateliers (découpe, cutter).
Votre profil: Profil recherché
- Expérience : Une première expérience réussie en fabrication agroalimentaire ou dans le secteur de la cuisine / restauration est fortement appréciée.
- Qualités : Rigueur, sens de l'organisation, réactivité et capacité à maintenir une cadence de travail régulière.
- Aptitudes physiques : Port de charges et station debout prolongée.
Conditions de travail & Avantages
- Horaires : Horaires de journée en modulation du lundi au vendredi (ex: 5h00-12h30 ou 6h00-13h30, ajustables selon les besoins de la production).
- Saisonnalité : Travail ponctuel le samedi matin durant la haute saison (avril à août).
- Rémunération : Selon profil et expérience.
- Perspectives : Postes évolutifs vers un CDI.
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