Boucher/Charcutier H/F
12k €/anDFI Intérim & Recrutement
À propos de nous DFI Intérim & Recrutement, agence d'emploi locale et multi-spécialiste créée en 2013, accompagne entreprises et candidats avec une approche de proximité. Nos + DFI : +21 % sur le salaire brut en intérim (IFM + ICP), CET rémunéré à 10%, espace sécurisé ARMADO, services d'aide (mutuelle, logement, mobilité...), acomptes sur salaire, appli My DFi (réductions, fidélité...) et suivi personnalisé par votre agence. A bientôt, Candice & Charline Horaires de journée Poste à pourvoir rapidement en vue de long terme Travail du lundi au jeudi Salaire selon expérience Mission Vos missions :
- Réceptionner et contrôler la qualité des carcasses et des pièces de viande
- Découper, désosser, parer et préparer les morceaux
- Transformer la viande en produits de charcuterie (saucisses, pâtés, terrines, jambons, boudins...)
- Réaliser des préparations bouchères (marinades, brochettes, rôtis farcis, plats préparés)
- Élaborer des recettes selon le savoir-faire traditionnel ou maison
- Assurer le salage, fumage, séchage et cuisson des produits
- Respecter les temps de maturation et de conservation
- CAP/BEP Boucherie, Charcuterie ou formation équivalente.
- Expérience sur un poste similaire appréciée.
- Maîtrise des techniques de découpe et de préparation.
- Sens du commerce et du service client.
- Rigueur, autonomie et esprit d'équipe.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
L'offre d'emploi a été publiée Il y a un mois
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