Cuisinier CDI H/F Temps partiel 50%
2 070 € a 2 150 €Temps plein
UNIVI - Résidence de Roquilieu
Au cœur de notre établissement, vous contribuez au bien-être des résidents en participant à la préparation de repas adaptés, équilibrés et savoureux. Vos missions : Production culinaire
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques
- Participer à la finition et à la présentation des plats
- Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et à l'équilibre alimentaire
- Contribuer à l'adaptation des repas aux régimes spécifiques des résidents (textures modifiées, enrichissements…)
- Assurer la bonne conservation des denrées et des préparations
- Respecter les cycles de menus établis
- Appliquer rigoureusement les normes HACCP
- Contrôler les températures et assurer la traçabilité des produits
- Vérifier la conformité des livraisons (qualité, quantité, état)
- Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel de cuisine
- Appliquer les protocoles de nettoyage et désinfection
- Réaliser les autocontrôles dans le cadre du plan HACCP
- Veiller au bon usage du matériel et limiter le gaspillage
- Prime de présence de 5% de la rémunération annuelle brute (versée tous les 6 mois)
- Reprise d'ancienneté
- Des congés d'ancienneté et de déménagement
- Des chèques vacances et des chèques cadeaux
- Une mutuelle avantageuse
- Titre professionnel Cuisinier souhaité (BEP/CAP)
- Une première expérience en cuisine collective ou restauration est appréciée
- Connaissance des normes HACCP souhaitée
- Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe
- Sensibilité au secteur médico-social et au bien-être des personnes âgées
- Dynamisme, polyvalence et motivation
L'offre d'emploi a été publiée il y a 1 jour
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