Agent de restauration temps complet (h/f)

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ( Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Temps de travail

Temps complet

Descriptif de l'emploi

Sous la responsabilité de la cheffe de service restauration et du cadre de proximité, vous contribuez à la préparation, la mise en chauffe, au service et à la distribution des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous participez également à l’entretien des locaux et des équipements de restauration

Missions / conditions d'exercice

Activités principales :
• Assurer la qualité de la prestation alimentaire dans le respect des règles d’hygiène et du plan de nettoyage.
• Mettre en température les plats.
• Accueillir et servir enfants au linéaire du self.
• Assurer le nettoyage de la vaisselle en laverie.
• Entretenir et désinfecter les locaux, les surfaces, le matériel et le mobilier.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer, contribuer activement et de façon constructive aux réunions d’équipe sur le lieu d’affectation.

Activités secondaires :
• Réceptionner les repas en contrôlant la date limite de consommation.
• Préparer les aliments froids, présentation, mise en valeur, etc…

Profils recherchés

→ Titulaire d’un des grades du cadre d’emplois des adjoints techniques
ou d’un diplôme de niveau V (CAP, BEP, Brevet) permettant l’accès au concours externe d’adjoint technique de 1ère classe
ou d’une expérience professionnelle de 2 ans au moins sur des missions équivalentes à celles correspondant au cadre
d’emplois permettant l’accès au 3ème concours d’adjoint technique de 1ère classe.
→ Maîtrise des fondamentaux en lecture, écriture et calcul.
→ Connaissances de base des règles d’hygiène et sécurité alimentaire.
→ Connaissance et mise en œuvre des protocoles d’hygiène et de sécurité en restauration collective HACCP.
→ Capacité à travailler en équipe et sens du travail en commun.
→ Rigueur et sens de l’organisation.
→ Adaptabilité et réactivité.
→ Discrétion et réserve professionnelle.