Commis de cuisine (H/F)

En cuisine, chaque geste compte pour servir des repas adaptés aux résidents. Au sein d'un EHPAD, vous travaillez du lundi au vendredi, de 08h à 13h, sur un rythme continu. Vous intervenez avec l'équipe cuisine pour enchaîner les préparations sans rupture. Le poste demande de suivre les quantités, de garder les locaux propres et de respecter les règles d'hygiène à chaque étape. Vous veillez à la qualité du service rendu. Vous utilisez le matériel courant de cuisine, les balances de portionnement et les barquettes. Vous échangez avec l'équipe pour adapter les gestes aux besoins du jour et aux priorités. La prise de poste est prévue le plus rapidement possible pour renforcer l'organisation du service. Le rythme reste stable et demande de la méthode, de l'attention et de la régularité. Vos missions au quotidien s'articulent autour des tâches suivantes :

• Assurer la plonge après les services de repas du midi.
• Entretenir les locaux et les surfaces utilisées au quotidien.
• Peser les portions selon les grammages demandés.
• Mettre les préparations en barquettes avec soin et régularité.
• Réaliser de petites préparations en cuisine selon les consignes.
• Contrôler la propreté du poste avant et après usage.
• Appliquer les règles d'hygiène à chaque étape du service.

Vous travaillez avec des consignes simples, des gestes répétés et des priorités claires. Chaque journée demande de la rigueur, de la rapidité et de l'organisation. Pour tenir ce poste, il faut des gestes sûrs, une bonne régularité et le sens du service. Une expérience en cuisine est souhaitée.

• Une expérience en cuisine est souhaitée, même sur des tâches simples du quotidien et des résidents.
• Vous savez respecter des grammages et préparer des portions sans erreur, selon consigne.
• Vous travaillez proprement, avec une attention constante à l'hygiène, au rangement et aux surfaces.
• Vous gardez un rythme soutenu sur une plage horaire courte et régulière.
• Vous êtes à l'aise avec la plonge et l'entretien des locaux.
• Vous faites preuve de ponctualité et d'une bonne capacité d'adaptation au service.