Chef Cuisinier H/F
Les Compagnons du Devoir et du Tour de France
Rattaché(e) à la maitresse de maison , le/la chef de cuisine aura pour mission principale de préparer et organiser la production des repas variés inspirés de la cuisine traditionnelle dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Il/elle encadre un cuisinier et il/elle est le référent sur le terrain et doit être en mesure de prendre des décisions après en avoir informé la maîtresse de maison face aux éventuels imprévus (livraison, menus, absence)
En tant que Chef Cuisinier (H/F) vos activités principales sont les suivantes :
Gestion de la production culinaire :
Planifier et organiser les menus en fonction des besoins nutritionnels et des régimes spécifiques.
Superviser la préparation et la cuisson des plats tout en garantissant leur qualité gustative.
Adapter les recettes pour répondre aux contraintes budgétaires et logistiques.
Gestion des stocks et approvisionnements :
S'assurer de la gestion des stocks et passer les commandes nécessaires.
Contrôler la réception des marchandises et leur stockage selon les normes en vigueur
Veiller à la maîtrise des coûts et à l'utilisation optimale des ressources.
Hygiène et sécurité alimentaire :
Appliquer et faire respecter les règles HACCP et les normes en vigueur.
Contrôler la propreté des installations, du matériel et des locaux.
Mettre en place des actions correctives en cas de non-conformité.
CDD jusqu'au 31/08/2026 - renouvelable dans le cadre d'un congé maternité
Votre profil
Vous êtes titulaire d'un diplôme de CAP cuisinier ou BP cuisinier
Vous disposez d'une expérience significative en cuisine traditionnelle ou collective en tant que chef de cuisine, chef gérant ou chef de partie.
Vous maitrisez les techniques culinaires et les équipements professionnels.
Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous disposez de solide connaissances en matière de gestion des stocks, d'hygiène et de gestion d'équipe.
Ce Que Nous Offrons
Un environnement de travail collaboratif et stimulant.
Des perspectives d'évolution au sein de l'entreprise.
Accès à un restaurant d'entreprise avec des tarifs préférentiels.
Complémentaire santé avantageuse prise en charge à 60%
La prise en charge partielle des transports en commun
Une prime de fidélité déclenchée à partir de 3 ans d'ancienneté
Un accord Compte Epargne Temps et PERCO
- 2 100 € a 2 600 €Estimé...prenant en charge tous les frais d'immigration. Oui, vous avez bien lu, aucun frais à votre charge ! Le poste : Intitulé : Demi-Chef de Partie (H/F) Employeur : Restaurant / Hôtel partenaire Contrat : Temps plein Date de prise de poste : Selon disponibilité...SuggéréContratTemps plein
- 2 200 € a 2 700 €Estimé...Situé sur la plage de la Concurrence au cœur de La Rochelle, le restaurant gastronomique , Relais & Châteaux, 3 étoiles Michelin du Chef Christopher Coutanceau à la Rochelle (17), ouvre les portes de sa cuisine pour recruter son ou sa futur(e) demi-chef de partie !...SuggéréCDITemps plein
- 2 200 € a 2 600 €Estimé...Embarquez dans l'univers marin des Maisons Christopher Coutanceau, Relais & Châteaux Nous sommes à la recherche de notre futur(e) demi-chef de rang pour intégrer le Bistrot Marin La Yole de Chris en CDI, courant septembre 2026. Vos missions principales : En...SuggéréCDITemps plein
45k € a 140k €/an
Avec plus de 55 000 clients qui lui font confiance et 25 ans d’expérience, le groupe IFB France s’affirme comme l’un des leaders de la création de patrimoine. Déjà présent dans 10 régions en métropole et en Outre-mer, IFB France continue son développement et recherche...SuggéréIFB France
La Rochelle, Charente-Maritimeil y a 28 jours- 1 800 € a 2 200 €Estimé...opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort. Description du poste Cuisinier / Commis de cuisine (H/F) Avez-vous une appétance pour une évolution professionnelle ? Etes-vous prêt à faire évoluer vos talents...SuggéréTemps plein
33.8k € a 34.45k €/an
...au sein de notre équipe. Votre mission : Prendre soin des papilles de nos clients, avec votre équipe ! · Vous seconder le chef de cuisine dans l'ensemble de ses missions aussi bien pour le restaurant bistronomique Gaée que pour l’activité séminaires et...CDIHeures supplémentairesTravail de jour2 700 €
...Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous et votre brigade contribuez au bien-être de nos 100 résident(e)s. Assister votre Chef de Cuisine dans toutes ses fonctions : - Seconder ou remplacer le/la Chef en son absence dans le management de l'équipe, - Contribuer...ContratCDDHoraires décalés- 2 000 € a 2 400 €Estimé...Notre restaurant de la Grande Terrasse propose une cuisine gastronomique et bistronomique. Vos missions Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous coordonnez le travail de l'ensemble de l'équipe cuisine, vos missions principales seront de : Participer à la...CDITemps pleinHeures supplémentaires
- 2 400 € a 2 900 €Estimé...L'entreprise Votre agence Actual La Rochelle recherche pour l'un de ses clients un Chef de cuisine (H/F) à La Rochelle. Découvrez cette entreprise, spécialiste de la restauration collective, accompagnée par notre agence de La Rochelle . Travailler pour...Contrat
19.32k €/an
...alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les... ...à la préparation de bons petits plats aux côtés d'Olivier, le Chef Gérant, et de son équipe. Vous cuisinez à partir de produits...ContratCDDTemps partielEn remplacementTravail de jour2 081 €
...: Régaler les papilles de nos clients ! # Préparation et réalisation des entrées, plats chauds et froids sous la responsabilité du chef. # Mise en place, dressage et participation au bon déroulement du service. # Respect des règles d’hygiène, entretien du matériel...CDIHeures supplémentaires- 1 800 € a 2 000 €Estimé...Océan, face au port de La Rochelle. LE CASINO BARRIERE LA ROCHELLE RECHERCHE UN OU UNE COMMIS DE CUISINE Sous la responsabilité du Chef de cuisine Description du poste VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT… Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité...Temps pleinTravail de nuitTravail de jour
- 1 700 € a 2 100 €EstiméVotre mission Adecco recrute pour l’un de ses clients un Commis de Cuisine (H/F) à La Rochelle (17000) dans le cadre d’une mission d’intérim d’un mois à partir du 31 août 2026 . Au sein d’un établissement du secteur de l’hébergement touristique, vous participez...CDICDDTemps pleinIntérimAlternance
15 € a 16 €/heure
A propos de ACTUAL LA ROCHELLE BTP TERTIAIRE: Votre agence Actual La Rochelle recherche pour l'un de ses clients un Chef de partie (H/F) à La Rochelle.Découvrez ce Bar restaurant iconique de la ville, accompagné par notre agence de La Rochelle. Travailler pour ACTUAL...CDI2 250 € a 2 350 €
HIVELY HOSPITALITY est une ruche vivante ! Qui s’adresse à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Une ruche où chacun peut apporter sa contribution à un ensemble plus grand et fructueux, un collectif solidaire, en mouvement, qui œuvre à créer ensemble...Heures supplémentaires- 2 000 € a 2 400 €Estimé...entreprise Le Restaurant de Pierre GAGNAIRE - Le Gaya - Cuisine de Bords de Mer - de la Grande Terrasse Châtelaillon-Plage recrute : un Chef de Partie (H/F) en CDI . Une occasion unique de rejoindre les équipes de Pierre Gagnaire, 13 étoiles au Guide Michelin. Notre...CDITemps pleinHeures supplémentaires
- 2 100 € a 2 600 €Estimé...cœur de la scène bistronomique québécoise ! Profil : Profil recherché : - Formation en cuisine et expérience confirmée comme demi-chef ou chef de partie - Sens du produit, créativité et maîtrise des cuissons et dressages modernes - Esprit d'équipe, autonomie et...Temps pleinRecrutement immédiat
20k €/an
...un maintien à domicile dans le respect de l'aidé, des aidants et de tout l'écosystème de soins autour. Nous recherchons de futurs chefs d'entreprise (F/H) afin de les accompagner à créer leur agence et à intervenir auprès d'un public dont les besoins sont croissants...Travail à domicile- 2 300 € a 2 800 €Estimé...Situé sur la plage de la Concurrence au cœur de La Rochelle, le restaurant gastronomique , Relais & Châteaux,3 étoiles Michelin du Chef Christopher Coutanceau, recrute son ou sa futur(e) chef de partie pour renforcer sa brigade. En étroite collaboration avec...CDITemps plein
- 1 800 € a 2 200 €Estimé...Del Arte, enseigne leader de la restauration italienne en France, recherche un(e) Cuisinier passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Votre mission : Au sein de l'équipe de cuisine, vous réalisez les recettes italiennes revisitées par Del Arte, dans le...Horaires flexibles
13 €/heure
A propos de ACTUAL LA ROCHELLE BTP TERTIAIRE: Votre agence Actual La Rochelle recherche pour l'un de ses clients 1 Cuisinier (H/F) à La Rochelle. Découvrez cette entreprise, spécialiste de la restauration collective, accompagnée par notre agence de La Rochelle. Travailler...IntérimTravail le week-end12.31 €/heure
...Votre mission Adecco recrute pour le compte de son client, acteur de la restauration collective , ~ Un(e) Cuisinier de Collectivité (H/F) à La Rochelle (17000) Au sein d’une équipe tournée vers la qualité, vous participez à la préparation de repas servis...CDICDDIntérimAlternance- 2 100 € a 2 600 €Estimé...opérationnelles et réglementaires, avec une exigence constante de fiabilité, de sécurité et de qualité de service. Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe Votre terrain de jeu : Environnement : Site militaire Nombre de couverts : 450...CDIContractuelTravail le week-endDu lundi au vendredi
- ...nos projets sur notre site : [ACCUEIL - Cultplace]( Description du poste Sous la responsabilité de la cheffe ou du chef de cuisine, le ou la cuisinier·ère participe à la préparation et à la réalisation des plats en appliquant les consignes et les fiches techniques....La Rochelle, Charente-Maritimeil y a 26 jours
13 € a 15 €/heure
...portage salarial, formation, évaluation, management de transition. Votre mission: Notre agence Domino RH La Rochelle recherche un Cuisinier Traiteur Événementiel H/F pour renforcer les équipes de notre client. Vous interviendrez aussi bien en laboratoire de production...Travail temporaireIntérimHoraires flexiblesTravail le matin2 100 € a 2 200 €
...Développez tous vos talents aux côtés de nos résidents En tant que cuisinier(e) chez Korian : Vous aurez la responsabilité de préparer... ...chacun. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe soignante pour garantir le bien-être et...Temps pleinCDD 3 moisCDD 1 mois12.31 €/heure
...vous propose des contrats variés. Description du poste Pour l'un de nos clients situé à (à définir) , nous recherchons un(e) cuisinier(e) en collectivité de collectivité. Vos missions: Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des...ContratTemps pleinIntérim12.31 €/heure
...L'entreprise Votre agence Actual La Rochelle recherche pour l'un de ses clients 3 Cuisinier (H/F) à Aytré et Lagord . Découvrez cette entreprise, spécialiste de la restauration collective, accompagnée par notre agence de La Rochelle . Travailler pour ACTUAL...15 h/semaine- 1 900 € a 2 300 €EstiméÀ propos de nous Créée il y a près de 20 ans, Vitalliance est une société leader du secteur du Service à Domicile. Avec + de 190 agences en France et +10000 salariés, Vitalliance accompagne les personnes âgées en perte d'autonomie et les personnes en situation de handicap...Contrat de travailTravail temporaireCDIEn remplacement
