Chef Cuisinier H/F
Les Compagnons du Devoir et du Tour de France
Rattaché(e) à la maitresse de maison , le/la chef de cuisine aura pour mission principale de préparer et organiser la production des repas variés inspirés de la cuisine traditionnelle dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Il/elle encadre un cuisinier et il/elle est le référent sur le terrain et doit être en mesure de prendre des décisions après en avoir informé la maîtresse de maison face aux éventuels imprévus (livraison, menus, absence)
En tant que Chef Cuisinier (H/F) vos activités principales sont les suivantes :
Gestion de la production culinaire :
Planifier et organiser les menus en fonction des besoins nutritionnels et des régimes spécifiques.
Superviser la préparation et la cuisson des plats tout en garantissant leur qualité gustative.
Adapter les recettes pour répondre aux contraintes budgétaires et logistiques.
Gestion des stocks et approvisionnements :
S'assurer de la gestion des stocks et passer les commandes nécessaires.
Contrôler la réception des marchandises et leur stockage selon les normes en vigueur
Veiller à la maîtrise des coûts et à l'utilisation optimale des ressources.
Hygiène et sécurité alimentaire :
Appliquer et faire respecter les règles HACCP et les normes en vigueur.
Contrôler la propreté des installations, du matériel et des locaux.
Mettre en place des actions correctives en cas de non-conformité.
CDD jusqu'au 31/08/2026 - renouvelable dans le cadre d'un congé maternité
Votre profil
Vous êtes titulaire d'un diplôme de CAP cuisinier ou BP cuisinier
Vous disposez d'une expérience significative en cuisine traditionnelle ou collective en tant que chef de cuisine, chef gérant ou chef de partie.
Vous maitrisez les techniques culinaires et les équipements professionnels.
Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous disposez de solide connaissances en matière de gestion des stocks, d'hygiène et de gestion d'équipe.
Ce Que Nous Offrons
Un environnement de travail collaboratif et stimulant.
Des perspectives d'évolution au sein de l'entreprise.
Accès à un restaurant d'entreprise avec des tarifs préférentiels.
Complémentaire santé avantageuse prise en charge à 60%
La prise en charge partielle des transports en commun
Une prime de fidélité déclenchée à partir de 3 ans d'ancienneté
Un accord Compte Epargne Temps et PERCO
- 2 100 € a 2 600 €Estimé...prenant en charge tous les frais d'immigration. Oui, vous avez bien lu, aucun frais à votre charge ! Le poste : Intitulé : Demi-Chef de Partie (H/F) Employeur : Restaurant / Hôtel partenaire Contrat : Temps plein Date de prise de poste : Selon disponibilité...SuggéréContratTemps plein
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33.8k € a 34.45k €/an
...au sein de notre équipe. Votre mission : Prendre soin des papilles de nos clients, avec votre équipe ! · Vous seconder le chef de cuisine dans l'ensemble de ses missions aussi bien pour le restaurant bistronomique Gaée que pour l’activité séminaires et...SuggéréCDIHeures supplémentairesTravail de jour2 700 €
...Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous et votre brigade contribuez au bien-être de nos 100 résident(e)s. Assister votre Chef de Cuisine dans toutes ses fonctions : - Seconder ou remplacer le/la Chef en son absence dans le management de l'équipe, - Contribuer...SuggéréCDDHoraires décalés2 352 €
...missions suivantes : - Gérer l'ensemble du processus de production (de l'approvisionnement à la distribution) sous la responsabilité du Chef de cuisine - Former le personnel de cuisine - Veiller à l'application des consignes concernant la gestion - Veiller à l'...Suggéré- 2 000 € a 2 400 €Estimé...Notre restaurant de la Grande Terrasse propose une cuisine gastronomique et bistronomique. Vos missions Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous coordonnez le travail de l'ensemble de l'équipe cuisine, vos missions principales seront de : Participer à la...CDITemps pleinHeures supplémentaires
- 2 200 € a 2 700 €Estimé...L'entreprise Votre agence Actual La Rochelle recherche pour l'un de ses clients un Chef de cuisine (H/F) à La Rochelle. Découvrez cette entreprise, spécialiste de la restauration collective, accompagnée par notre agence de La Rochelle . Travailler pour...Contrat
- 2 000 € a 2 400 €Estimé...opérationnelles et réglementaires, avec une exigence constante de fiabilité, de sécurité et de qualité de service. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement : Site militaire Nombre de...CDIContractuelTravail le week-endDu lundi au vendredi
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42k € a 50k €/an
...collaborateurs sont classés n°1 en France au Palmarès MDRS des résidences services et sont labellisés Happy at Work®. CE QUE NOS CHEFS AIMENT, EN VILLA BEAUSOLEIL : - Travailler un week-end sur deux, en journées sans coupure et horaires du matin. - Cuisiner des produits...CDDEn remplacementCDD 6 moisCDD 3 moisTravail le week-endTravail le matinTravail de jour13 € a 15 €/heure
...Votre mission: Patricia et Isabelle sont à la recherche d'un chef de cuisine H/F pour l'un de leurs clients spécialisé dans la restauration... ...premières au service en mettant à profit votre savoir faire de cuisinier(e). Bon manager, vous accompagnez l'équipe cliente dans leur...CDICDDIntérimAlternanceEn remplacement- 2 000 € a 2 400 €Estimé...entreprise Le Restaurant de Pierre GAGNAIRE - Le Gaya - Cuisine de Bords de Mer - de la Grande Terrasse Châtelaillon-Plage recrute : un Chef de Partie (H/F) en CDI . Une occasion unique de rejoindre les équipes de Pierre Gagnaire, 13 étoiles au Guide Michelin. Notre...CDITemps pleinHeures supplémentaires
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3 000 € a 3 500 €
...Directeur de la Restauration (H/F) afin de piloter l'ensemble de l'exploitation restauration. Votre mission : Véritable chef d'orchestre de l'exploitation, vous êtes garant(e) de la qualité de service, de la satisfaction des clients, de la performance économique...CDITemps plein- 1 800 € a 2 100 €Estimé...dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. - Placé sous l'autorité du-de la chef-fe de cuisine, le-la cuisinier-ière peut être amené-e à le-la remplacer et animer l'équipe en son absence. Activités principales - Concevoir et...Temps pleinContractuel
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...portage salarial, formation, évaluation, management de transition. Votre mission: Notre agence Domino RH La Rochelle recherche un Cuisinier Traiteur Événementiel H/F pour renforcer les équipes de notre client. Vous interviendrez aussi bien en laboratoire de production...Travail temporaireIntérimHoraires flexiblesTravail le matin- 1 800 € a 2 200 €EstiméLe poste : EXPÉRIENCE AU QUÉBEC - EXPATRIATION NÉCESSAIRE Lieu : Québec, Canada AB Stratégies Équilibre, expert en recrutement et en expatriation, vous propose une opportunité unique de rejoindre le Québec. Nous vous accompagnons de A à Z dans cette aventure excitante...Temps pleinRecrutement immédiat
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A propos de ACTUAL LA ROCHELLE BTP TERTIAIRE: Votre agence Actual La Rochelle recherche pour l'un de ses clients 1 Cuisinier (H/F) à La Rochelle. Découvrez cette entreprise, spécialiste de la restauration collective, accompagnée par notre agence de La Rochelle. Travailler...IntérimTravail le week-end- 1 800 € a 2 200 €Estimé...Del Arte, enseigne leader de la restauration italienne en France, recherche un(e) Cuisinier passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Votre mission : Au sein de l'équipe de cuisine, vous réalisez les recettes italiennes revisitées par Del Arte, dans le...Horaires flexibles
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12.5 €/heure
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Ouihelp renforce ses équipes opérationnelles et recherche un(e) Responsable de secteur pour son agence à La Rochelle ! Ton rôle sera d’évaluer les besoins et le suivi des interventions au domicile de nos bénéficiaires en perte d’autonomie, ainsi que d’assurer leur ...Temps plein- 2 100 € a 2 600 €EstiméÀ propos de nous Créée il y a près de 20 ans, Vitalliance est une société leader du secteur du Service à Domicile. Avec + de 190 agences en France et +10000 salariés, Vitalliance accompagne les personnes âgées en perte d'autonomie et les personnes en situation de handicap...Contrat de travailTravail temporaireCDIEn remplacement
- 2 000 € a 2 500 €Estimé...cosmétique, etc. Découvrez notre univers : Mission Pour notre client, acteur incontournable de l'agroalimentaire, nous recrutons : 1 Chef de secteur (H/F) en CDD de 4 mois à pourvoir début septembre jusqu'au 23 décembre Vous couvrez le secteur : 16 / 17 / 37 / 79 / 85p...CDD
