Ouvrier de découpe en boucherie
22k € a 29k €/anEstimé
Intérimaire
API MAZAMET
Mission
Sous la responsabilité du gérant de l'entreprise, vous aurez pour missions principales:
Préparer le poste de travail : hygiène, outils affûtés (couteaux, scies), respect de la chaîne du froid.
Identifier les morceaux : épaule, longe, poitrine, jambon, échine, travers, etc.
Désosser et parer : retirer os, cartilages, excès de gras ou parties abîmées.
Découper selon les normes : portions standard (côtes, rôtis, escalopes) ou selon la demande.
Contrôler la qualité : aspect, odeur, texture.
Conditionner et étiqueter : poids, date, traçabilité.
Nettoyer et désinfecter le matériel et la zone après la production.
Profil
- Vous possédez une première expérience réussie sur un poste similaire en boucherie, charcuterie ou agroalimentaire.
- Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre disponibilité et votre rapidité d'exécution.
- Curieux(se), motivé(e) et rigoureux(se), vous aimez le travail bien fait et avez à cœur de développer vos compétences en découpe de viande.
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L'offre d'emploi a été publiée il y a 3 jours
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