Ouvrier de production/conditionnement

API est un réseau de professionnels locaux et indépendants du secteur de l’intérim et du recrutement, qui s’est imposé en tant qu’acteur incontournable de l’emploi au sein de son territoire : l’Occitanie

Les agences d’intérim et de recrutement API : Albi, Castres, Causse, Lauragais, Mazamet, Montauban, Revel, Toulouse,

API, expert en ressources humaines, vous accompagne dans l’élaboration de votre projet professionnel et nos clients (PME, PMI, artisans…) font confiance à notre savoir-faire, notre proximité, notre réactivité et notre disponibilité.

Sous la responsabilité du responsable de production en tant qu'opérateur(trice) de production/conditionneur(euse) vous aurez pour missions:

 

• Préparer les ingrédients (sel, épices, additifs)


• Réaliser le salage, saumurage ou assaisonnement


• Utiliser les machines (hachoir, mélangeur, poussoir, injecteur)


• Embosser les saucisses ou jambons


• Surveiller les temps de fabrication


• Contrôler les températures (cuisson, séchage, fumage)


• Surveiller les chambres froides ou séchoirs

• Appliquer les règles HACCP (hygiène alimentaire)


• Nettoyer et désinfecter les équipements


• Vérifier la conformité des produits (aspect, poids, goût)

• Participer à l'emballage (sous vide, tranchage, mise en barquette)


• Étiqueter les produits (DLUO/DLC, lots)


• Remplir les fiches de production


• Assurer la traçabilité des lots

• Connaissance de l'environnement agroalimentaire


• Rigueur et sens de la précision


• Rapidité d'exécution et respect des cadences


• Bonne résistance au travail en environnement froid


• Esprit d'équipe et bonne collaboration


• Sens des responsabilités et respect des consignes

Vous possédez les qualités et compétences requises pour assurer les fonctions de ce poste, n'hésitez plus, postulez !