CUISINIER COLLECTIVITE H/F

A propos de OPTINERIS VICHY: Depuis sa création, Optineris met son expertise RH au service des entreprises et des candidat(e)s partout en France.

Notre force : la proximité d'agences locales, soutenue par la solidité d'un groupe et l'appui du réseau Domitis.

Chaque jour, nos équipes oeuvrent pour des relations de travail durables, responsables et humaines Votre mission: Votre agence OPTINERIS CUSSET recherche un CUISINIER en collectivité H/F pour l'un de ses clients.

Vos missions
Sous la responsabilité du chef de cuisine ou de la direction, vous aurez pour principales missions :
- Préparer et confectionner les repas dans le respect des menus établis et des besoins nutritionnels des résidents.
- Réaliser des préparations culinaires variées, adaptées aux goûts et aux capacités des personnes âgées.
- Préparer les textures modifiées et les régimes alimentaires spécifiques, selon les prescriptions et les protocoles de l'établissement.
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP.
- Assurer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises.
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la distribution des repas.
- Participer à l'entretien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine.
- Travailler en collaboration avec l'équipe soignante et les autres professionnels de l'établissement afin de contribuer au bien-être des résidents. Votre profil: Profil recherché
Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine, d'un Bac professionnel Cuisine ou d'une qualification équivalente.
Une expérience en restauration collective, idéalement en EHPAD ou en établissement médico-social, serait appréciée.
Vous êtes reconnu(e) pour :
- Votre sens de l'organisation et votre rigueur.
- Votre maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Votre capacité à travailler en équipe.
- Votre autonomie, votre réactivité et votre esprit d'initiative.
- Votre sens de l'écoute, votre patience et votre bienveillance envers les personnes âgées.

Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, Optineris étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.