Diététicien restauration collective CDD H/F

A propos de HOPITAL DE FOURVIERE: Initiée par Madame Jeanne Garnier en 1842, l'action de l'Hôpital de Fourvière s'inscrit dans une tradition au service des plus démunis.
Une équipe pluridisciplinaire de 300 salariés et de 40 bénévoles assure aujourd'hui la prise en charge et l'accompagnement des personnes âgées.
Établissement ESPIC - Adhérent FEHAP

Ses Missions :
Répondre aux problèmes de santé des personnes âgées en élaborant un projet personnalisé de soins
- Mobiliser les capacités préservées
- Favoriser le maintien à domicile
- Accompagner les familles et les aidants
- Orienter, si besoin, vers l'entrée en institution
- Accueillir et participer à la formation des étudiants en santé

Un rôle central :

-Un parcours de soins intégré médecine et SMR
-Une coordination d'accompagnement du domicile au domicile
-Un établissement support de la filière gérontologique Rhône-Centre au service de la population Votre mission: L'Hôpital de Fourvière est un établissement de santé privé d'intérêt collectif (ESPIC) reconnu pour son expertise en gériatrie. Nous accompagnons les personnes âgées dans une démarche de soins alliant qualité, humanité et innovation. Nous plaçons le respect, la solidarité et le travail d'équipe au coeur de notre engagement.
Dans le cadre d'un remplacement en CDD d'une durée de 7 mois, nous sommes à la recherche d'un Diététicien H/F qui sera rattaché à 60% au service restauration et à 40% aux services de médecine et USLD.
Le diététicien contribue à la qualité nutritionnelle, sanitaire et thérapeutique de l'alimentation proposée aux patients et résidents.
Vos missions :
Garantir la qualité nutritionnelle des prestations : participer à l'élaboration des menus, au suivi des grammages et portions et à l'adaptation de l'offre alimentaire aux besoins des patients et résidents.
Sécuriser les prises en charge alimentaires : assurer le suivi des régimes, textures, allergies et intolérances, en veillant à la conformité entre prescriptions, production et repas servis.
Contrôler la qualité et la sécurité alimentaire : réaliser les contrôles organoleptiques et les vérifications nécessaires, identifier les non-conformités et contribuer à la mise en oeuvre d'actions correctives.
Être référent(e) du logiciel de restauration : garantir la fiabilité et l'actualisation des données nutritionnelles, thérapeutiques et liées aux allergènes, et accompagner les utilisateurs.
Coordonner et contribuer à l'amélioration continue : assurer l'interface entre les équipes de soins et de restauration. Votre profil: Formation : Diplôme de BTS Diététique ou BUT Génie biologique parcours diététique et nutrition.
Compétences : Solides connaissances en nutrition, restauration collective, régimes thérapeutiques, textures modifiées et gestion des allergènes.
Rigueur, organisation et sens des responsabilités, avec une attention particulière portée à la qualité et à la sécurité alimentaire.
Aisance relationnelle et goût pour le travail en équipe pluridisciplinaire, avec une réelle capacité à communiquer et à accompagner les professionnels.
Esprit d'analyse, autonomie et force de proposition pour contribuer à l'amélioration continue des pratiques et de la qualité des prestations.