Boucher H/F
22k € a 25k €/anEstimé
R.A.S Intérim GUINGAMP
À propos de nous Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous ! Mission En tant que boucher H/F, vous assurez la préparation et le contrôle des viandes dans le respect des normes d'hygiène et de traçabilité. Vos missions principales :
- Contrôler les marchandises à la livraison et vérifier la conformité des produits
- Vérifier la traçabilité et l'origine des viandes selon les procédures en vigueur
- Stocker les produits en chambre froide en respectant les règles de conservation et de rotation
- Désosser, parer et découper les différentes carcasses selon les besoins
- Ficeler les rôtis et préparer les spécialités bouchères prêtes à la vente
- Élaborer des produits traiteurs et préparations culinaires selon les recettes définies
- Formation en boucherie (CAP/BEP, Bac pro ou titre professionnel) ou expérience significative équivalente
- Maîtrise des techniques de découpe, désossage, parage et ficelage des viandes
- Connaissance des règles HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à vérifier la traçabilité et l'origine des viandes avec rigueur
- Organisé(e) pour gérer le stockage en chambre froide et la rotation des produits
- Sens du service et goût pour le travail en équipe en environnement de commerce alimentaire
L'offre d'emploi a été publiée il y a 9 jours
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