Chef cuisinier H/F

Chef gérant(e): Faites rayonner une cuisine reconnue Gault & Millau au service de nos résidents!

Publiée le 31/08/2026

Mission

Développez tous vos talents aux côtés de nos résidents. 

Votre engagement :

Chez Korian, chaque repas est un moment de plaisir essentiel pour nos résidents. Vous demandez à votre équipe une cuisine traditionnelle et familiale élaborée sur place, avec des produits frais, de saison et souvent locaux. La labellisation Gault & Millau du site vous porte vers une qualité quotidienne, une créativité permanente, une présentation exigeante et l'envie de recommencer tous les jours!

Votre défi:

Emmener vos équipes vers l'excellence et la personnalisation de la prestation en s'adaptant à vos convives, leurs capacités, leurs régimes et leurs préférences, tout en mettant du goût dans le quotidien. La recette du plaisir, c’est vous qui l’avez, par votre savoir-faire en équipe !

Vos missions :

• Garantir la satisfaction de vos clients en produisant des menus qui veillent au respect de l’équilibre alimentaire et des régimes particuliers.
• Approvisionner des marchandises et leur contrôle, dans le respect de nos procédures, du budget et des règles HACCP.
• Accompagner votre équipe : savoir recruter les talents, les former, les manager avec bienveillance et rigueur et les fidéliser sont les clés de votre réussite et les valeurs de notre Groupe.
• Porter les valeurs des métiers de l’Hôtellerie en vous positionnant en tant que Chef de service , au sein d’une équipe pluridisciplinaire. Vous ferez partie du CODIR et vous participerez au déploiement des projets de l'établissement.

Expert de l’accompagnement des personnes âgées et fragiles, Korian apporte chaque jour aux résidents de ses maisons des soins de qualité, faits de douceur et de bienveillance, réalisés par des équipes engagées. Aujourd’hui ce sont près de 270 maisons de retraite médicalisées, réparties partout en France qui accueillent les aînés et leurs familles afin que chacun se sente en sécurité et bien entouré.

Rejoindre notre établissement, c'est :

• Des  horaires stables  ; 
• Une équipe CODIR engagée;
• Un établissement de standing;
• Du matériel et des protocoles pour bien travailler ;
• Des formations ;
• Des mobilités géographiques et fonctionnelles ; 
• Avantages d’une grande entreprise ;
• Avantages sociaux : CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports.

Profil

Pourquoi je suis la bonne personne ?

Parce que vous êtes titulaire d’un CAP de cuisine, d’un Bac pro restauration, ou avez une première expérience significative en restauration qui saura faire la différence.

Vous maîtrisez les bases cuisine et de la restauration française traditionnelle, et vous êtes reconnu pour votre savoir-faire et savoir-être .

Les raisons de nous rejoindre, si vous aviez un doute :

• Pas de longue coupure , travail en semaine, 1samedi/6 d'astreinte récupéré;
• Des jours RTT.
• Un outil de travail et une cuisine fonctionnelle , équipée, entretenue et suivie – pour travailler parfaitement !
• Un catalogue de produits frais qui vous permettront de travailler les recettes sur place avec votre équipe.
• Une communauté et un réseau de 400 Chefs Korian. Véritable réseau de partage et d’accompagnement.
• Des outils pour vous accompagner dans votre formation et celle de vos équipes : outils de formation dédié avec l'Atelier des Chefs et l'Université Clariane.
• Une intégration réussie à nos métiers par l’accompagnement d’un Chef parrain de votre région .
• En complément de votre salaire fixe : bonus annuel , participation et intéressement aux résultats du Groupe, Plan épargne salariale, Mutuelle pertinente et Comité d’entreprise
• Des évènements tout au long de l’année sur votre métier : Concours culinaires internes et externes, partenariats avec Ecoles hôtelières, évènements externes, etc.
• Expert de l’accompagnement des personnes âgées et fragiles, Korian apporte chaque jour aux résidents de ses maisons des soins de qualité , faits de douceur et de bienveillance, réalisés par des équipes engagées. Aujourd’hui ce sont près de 270 maisons de retraite médicalisées, réparties partout en France qui accueillent les aînés et leurs familles afin que chacun se sente en sécurité et bien entouré.

• Accompagner vos projets de vie grâce à la mobilité régionale ou nationale , en maison de retraite, en clinique, en Résidence Services Seniors.
• Gagner en responsabilité en devenant Chef Ambassadeur Korian, Chef d’appui ou Chef parrain
• Vous formez à l'encadrement au contact de professionnels de Santé
• Porter les valeurs du service et des métiers de la Restauration au quotidien !

Employeur engagé, Clariane promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales.

Compétences

Capacité à travailler en équipe et qualités relationnelles

Leadership positif

Rigueur, organisation et sens des responsabilités.

L'établissement

A 20 minutes en train de Paris-Saint-Lazare, l'EHPAD Korian Villa Pégase est situé dans un cadre exceptionnel, en bordure du champ de courses équestres de Maisons-Laffitte. Ses résidents peuvent profiter d'une ambiance calme, d'un grand jardin paysager, de terrasses intérieures et d'un vaste patio arboré. Il accueille les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer dans une unité de vie sécurisée.