BOULANGER H/F
R.A.S Intérim VOIRON
À propos de nous Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous ! Mission • Préparation de la pâte : Le boulanger est chargé de préparer la pâte en mesurant les ingrédients, en les mélangeant selon des recettes spécifiques, en pétrissant la pâte pour développer le gluten et en surveillant le temps de fermentation. Cuisson des produits :
- Une fois la pâte préparée, le boulanger est responsable de la mise en forme des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie.
- Il supervise également la cuisson en veillant à respecter les temps et températures appropriés pour obtenir des produits de qualité.
- Le boulanger doit gérer les stocks d'ingrédients nécessaires à la production quotidienne.
- Il est responsable de la commande des matières premières et de leur stockage adéquat pour éviter les ruptures de stock et minimiser les pertes.
- Le boulanger doit se conformer aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Il doit garantir que les produits de boulangerie sont préparés dans des conditions sanitaires optimales et respecter les réglementations locales en matière d'étiquetage et d'emballage des produits.
- Etre à l'écoute
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Etre attentif et capable d'anticiper lorsqu'une nouvelle fournée est nécessaire
- Savoir bien s'exprimer à l'oral
L'offre d'emploi a été publiée il y a 3 jours
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