Apprenti(e) serveur - Auberge du Jeu de Paume

Description de l'entreprise

En septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d’exception. Membre du groupe Sana Hotels, l’Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l’Histoire de France.

Avec ses 92 chambres dont 25 suites, son bistrot chic, Le Jardin d'Hiver, et son Spa Valmont, elle marque les esprits de nos hôtes et ne laisse personne indifférent.

Rejoindre l’Auberge du Jeu de Paume c’est entrer dans une grande famille où chacun a sa place et peut s’y épanouir.

C’est parce que nous sommes convaincus que notre Auberge ne serait rien sans les équipes qui la composent que nous plaçons l’individu au cœur de notre politique RH, dans le respect de chaque Femme et de chaque Homme, dans le partage de notre savoir-faire et dans la passion de notre métier.

Travailler à l’Auberge du Jeu de Paume, c’est avoir le désir d’innover, de progresser et de développer son professionnalisme dans une atmosphère d’échange et d’écoute.

Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs, faites de respect, de courtoisie, d’humilité et d’entraide, rejoignez-nous !

Description du poste

Vous commencez une formation en alternance dans le milieu de la restauration ? Déjà curieux de tout ce qui concerne le monde de la gastronomie, vous avez soif d'en apprendre plus ? Impliqué et appliqué sont vos maître-mots ? 

Alors vous êtes notre futur apprenti serveur !

* Contexte & lieu de travail *
Sous la supervision du Maître d’hôtel, vous veillez au bon déroulement du service et de la satisfaction des clients, au sein de notre restaurant bistronomique Le Jardin d’Hiver ou de notre restaurant gastronomique.

* Missions *
- Connaître les différentes cartes et les produits des plats
- S’assurer que le Pass cuisine est prêt avant chaque service
- Vous informer de la teneur des menus et des plats, des tables réservées sur votre rang et de l'importance des clients
- Gérer la mise en place de la salle
- S’assurer de la propreté de la salle et des offices
- Accueillir le client et s’assurer de son confort
- Participer au service et au débarrassage
- Veiller à répondre rapidement aux demandes du client

Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches.

Qualifications

Nous recherchons un alternant (apprentissage ou contrat professionnel) de niveau V (CAP, BEP), IV (Brevet Professionnel, Bac Professionnel, Bac général et technologique) ou III (BTS, DUT).

Une excellente présentation, de la réactivité, le sens de l’organisation, la rigueur et le sens du relationnel sont les qualités essentielles à la réussite de cette fonction.

Nos services restauration (Jardin d'Hiver, le bar, le room-service, et le banquet) vous attendent !

Informations supplémentaires

AVANTAGES

Pas de coupure
Mise à disposition d’un uniforme et pressing pris en charge
Repas offerts + indemnité nourriture
Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% ou parking gratuit
Mutuelle et prévoyance
Staff rates (tarifs préférentiels pour l'Auberge, Sana Hotels et Relais et Châteaux)