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Cuisinier restauration collective (H/F)

19k € a 25k €/anEstimé
Intérimaire

Jubil ANSE

A propos de Jubil ANSE: Jubil intérim est une agence d'emploi de 30 ans d'expérience avec plus de 100 agences.
Nous proposons des contrats intérim, CDD, CDI et saisonnier. Votre mission: Nous recrutons pour notre client basé sur Villefranche sur Saône, un cuisinier H/F en collectivité.

Vos missions principales:

Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques et des menus établis.

Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Veiller à la qualité nutritionnelle et gustative des repas.

Assurer la mise en place, le service selon les organisations, et l'entretien du matériel.

Participer à la gestion des stocks (inventaires, DLC/DLUO, rotation).

Appliquer les consignes en matière d'allergènes, de régimes spécifiques ou médicaux.

Préparation et production culinaire

Élaboration des entrées, plats, desserts selon le plan alimentaire.

Ajustement des quantités selon le nombre de convives.

Préparation spécifique pour régimes particuliers (sans sel, mixé, allergies...).

- Hygiène et sécurité (HACCP)

Application stricte des protocoles HACCP.

Contrôle et enregistrement des températures (liaison chaude/froide).

Nettoyage des postes de travail, matériels et locaux.

- Logistique et organisation

Participation à la réception des denrées : qualité, conformité, étiquetage.

Stockage des produits selon les règles.

Contribution à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Votre profil: Compétences requises
Compétences techniques

Maîtrise des techniques culinaires de base.

Connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).

Capacité à travailler en production collective (grands volumes).

Utilisation du matériel professionnel (fours mixtes, cellules, cutters...).

Compétences comportementales

Organisation, rigueur et propreté.

Rapidité et efficacité.

Esprit d'équipe.

Autonomie et sens des responsabilités.

Formation et expérience

CAP/BEP Cuisine ou équivalent.

Une expérience en restauration collective (scolaire, santé, entreprise, médico-social) est un plus.

Postulez ou contactez nous au Voir le numéro de téléphone sur app.mytalentplug.com
L'offre d'emploi a été publiée il y a 12 jours
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    Contrat
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    CDI
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    Intérim
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    Recrutement immédiat

    AB Stratégies Equilibre Inc.

    Villefranche-sur-Saône, Rhône
    il y a 20 jours
  • 1 800 € a 2 000 €Estimé
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    Contrat
    Temps plein
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    Télétravail
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    Jubil ANSE

    Charnay, 73590
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    Direction des ressources humaines

    Saint-André-de-Corcy, Ain
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  • 12.31 € a 12.45 €/heure

    Description du poste Vos missions sont les suivantes :  La connaissance des textures modifiées est un plus production réception marchandises service plonge batterie nettoyage des locaux, et renseignements PMS. Formation en binôme pour démarrer ...
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    Temps partiel
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    GROUPE RESTALLIANCE

    Charnay, 73590
    Il y a 2 mois
  • 2 200 € a 2 700 €Estimé
    Seules les compétences font la différence. Le Groupement Mousquetaires s'engage activement en faveur de la diversité, en créant un environnement de travail inclusif qui garantit l'égalité des opportunités pour chacun(e). Contrat : CDI Niveau d'expérience minimum...
    CDI
    Temps plein

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    il y a 12 jours
  • 2 000 € a 2 400 €Estimé
     ...Oui, vous avez bien lu, aucun frais à votre charge ! Date de début : Dès que possible ‍ Employeur : Établissements hôteliers et restaurants partenaires d'AB Stratégies Équilibre Tu veux évoluer dans une brigade dynamique, mettre en valeur ton savoir-faire et vivre... 
    Temps plein
    Recrutement immédiat

    AB Stratégies Equilibre Inc.

    Villefranche-sur-Saône, Rhône
    il y a 20 jours
  • 1 800 € a 2 100 €Estimé
     ...ambassadeur tu reflète la marque à chaque instant Prérequis Dynamique et motivé, ton expérience dans la vente et/ou la restauration est un plus Les + Domino's Une formation opérationnelle à l'arrivée, pouvant être complétée de modules de formations... 

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    Villefranche-sur-Saône, Rhône
    Il y a 2 mois