Chef de rang

Intitulé du poste : Chef(fe) de rang
Lieu : Domaine des Etangs – Massignac (France)

À propos de nous Le Domaine des Etangs, propriété d'Auberge Collection, est un hôtel cinq étoiles d'exception situé dans un écrin naturel préservé à Massignac. Notre restaurant gastronomique Dyades, récemment distingué d'une étoile, incarne une vision contemporaine de la haute gastronomie, portée par l'excellence du produit, la précision du geste et l'élégance du service.

Afin de renforcer notre équipe en salle, nous recherchons un(e) Chef(fe) de rang passionné(e) et engagé(e), animé(e) par le sens du détail et la culture de l'excellence.

Vos missions Sous la responsabilité de la Direction F&B et du Responsable de salle, vous contribuez activement à la qualité et à la fluidité du service au sein du restaurant Dyades.

À ce titre, vous :

• Accueillez les clients avec professionnalisme et naturel, et créez une relation personnalisée tout au long de leur expérience.
• Maîtrisez parfaitement la carte, les plats, les produits et les suggestions afin de conseiller les clients avec justesse.
• Assurez la mise en place complète de votre rang dans le respect des standards de l'établissement.
• Garantissez la qualité du dressage, du service et du débarrassage des tables.
• Gérez le déroulement du service avec rigueur, en assurant la coordination, le suivi des commandes et le respect des priorités.
• Assurez la liaison entre la salle et la cuisine afin de garantir une expérience fluide et harmonieuse.
• Veillez à la propreté et à l'excellence de présentation de votre espace de travail et de la salle.
• Participez à la gestion des stocks et au réapprovisionnement du matériel nécessaire au service.
• Veillez au bon état et au bon fonctionnement des équipements mis à votre disposition.
• Réalisez les opérations de facturation avec précision et professionnalisme.
• Assurez le service en chambre selon les standards de qualité de l'établissement.
• Appliquez rigoureusement les standards et procédures d'excellence propres à Auberge Collection.

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de rang, idéalement en établissement gastronomique ou hôtel haut de gamme.
• Excellente présentation et sens aigu du service.
• Solides connaissances en restauration gastronomique et sens du détail.
• Très bon relationnel, sens de l'écoute et esprit d'équipe.
• Organisation, réactivité et capacité à gérer un service exigeant.
• Passion pour l'hospitalité et volonté de contribuer à une expérience client d'exception.

Rejoindre le Domaine des Etangs, c'est intégrer une maison où chaque détail compte et où l'excellence du service repose avant tout sur le talent et l'engagement des femmes et des hommes qui la font vivre.