Coordinateur hygiène et restauration

A propos de CITES CARITAS: Créée en 1990 par le Secours Catholique, Cités Caritas, assure l'accueil, l'hébergement, l'accompagnement et l'insertion de personnes en situation d'exclusion et/ou de handicap.
Cités Caritas se compose d'un siège social et d'établissements répartis sur l'ensemble du territoire national.
#Rejoigneznous
Votre mission: Le chef de service d'entretien est placé sous la responsabilité du directeur de branche qui organise son activité et ses missions et auprès duquel il rend compte de son action.
Il fait partie intégrante de l'équipe cadre de la branche hébergement 75 et assure, en plus de ses missions, un rôle spécifique auprès de l'ensemble des branches en IDF.

Le Chef de service d'entretien est responsable du pilotage, de la planification et du contrôle des activités d'entretien, de maintenance, de logistique et d'hygiène des bâtiments et espaces de l'établissement.
Il garantit la propreté, la sécurité et le confort des locaux, ainsi que la bonne application des normes sanitaires et réglementaires (hygiène des cuisines, entretien des bâtiments, protocoles de désinfection).
Il assure également la gestion logistique et des achats liés à l'entretien et aux besoins de fonctionnement.
Responsabilités et activités
Management et organisation du service
Encadrer, animer et coordonner l'équipe d'agents d'entretien.
Élaborer les plannings et répartir les missions en fonction des priorités.
Assurer la formation continue des agents, notamment sur les protocoles d'hygiène et de sécurité.
Superviser et contrôler la qualité des prestations réalisées (internes et prestataires).
Participer aux réunions d'équipes avec la direction de branche ainsi que les réunions extérieures avec les partenaires.
Veiller en lien avec les responsables de service et équipes sur le terrain aux respects des protocoles, gestion logistique.
Entretien, maintenance et hygiène
Garantir la propreté et l'hygiène des locaux, chambres, espaces communs et extérieurs.
Mettre en place des protocoles adaptés pour le nettoyage, la désinfection, la gestion des nuisibles et le suivi sanitaire.
Veiller au respect des normes d'hygiène applicables aux cuisines collectives (procédures HACCP, traçabilité, hygiène du matériel et des espaces de préparation).
Assurer le suivi des normes sanitaires dans l'ensemble du bâtiment (qualité de l'air, eau, déchets, sécurité incendie).
Identifier les besoins en maintenance courante et déclencher, si nécessaire, l'intervention de prestataires spécialisés.
Gestion logistique et achats
Gérer les achats de produits d'entretien, de matériel, d'équipements et de fournitures nécessaires à l'activité.
Optimiser les stocks, assurer leur suivi et éviter les ruptures.
Votre profil: Solide maîtrise des techniques d'entretien et de nettoyage professionnel.
Bonne connaissance des normes d'hygiène des cuisines collectives (HACCP) et des bâtiments.
Formation en hygiène, entretien, maintenance ou logistique.
Expérience significative en encadrement d'équipes et en gestion technique.
Compétences en logistique, gestion des achats et suivi budgétaire.
Capacité à encadrer et à fédérer une équipe.
Sens de l'organisation, rigueur, réactivité et autonomie.
Bon relationnel et esprit d'initiative.
Statut -cadre,
Coefficient selon ancienneté et dispositions de la CCN de 1951,
Poste basé à Paris et région parisienne
Prévoir des déplacements réguliers sur toute l'Ile de France