Chef de Rang H/F
50k € a 65k €/anEstimé
Papangue Hôtel
Le chef de rang contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il garantit l’accueil et le suivi des tables du rang qui lui est attribué afin de garantir la qualité du service et développe une bonne relation avec la clientèle.
Mise en place de la salle, accueil et service
- Organiser et préparer l’ensemble du matériel de mise en place
- Nettoyer et mettre en place la salle du restaurant
- Mettre en place le matériel nécessaire sur les consoles de service
- S’assurer de la propreté de son rang, du restaurant et de l’office
- Accueillir les clients en salle
- Pouvoir conseiller le client sur ses choix
- Prendre les commandes et traiter les bons
- Effectuer les services de plats aux clients
- Débarrasser les tables
- Réaliser la plonge de la verrerie, passer la vaisselle au vinaigre
- Entretenir et participer à la mise en place des salles de séminaires de l’hôtel
- Accompagne les chefs de rangs et commis de son rang
Participation aux tâches organisationnelles en l’absence d’un supérieur assistant maître d’hôtel ou maître d’hôtel (mise en place, accueil, encaissement…)
Pour les établissements de moins de 40 chambres
- Est amené à porter main forte au bar (prise et service de commandes, facturation de la prestation, réalisation de boissons diverses à la demande, aide au débarrassage des tables et au nettoyage de la salle)
- Est amené à réceptionner les bagages du client et effectue leur remise en chambre tout en veillant à leur sécurité
L'offre d'emploi a été publiée il y a 9 jours
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